ritoire : 180 ans du patrimoine du thé indonésien depuis le périphérique oublié

D'ouverture d'un magasin cha co (Adelia/VOI)

ARTA - Au milieu de la tendance de la plus grande variété des boissons modernes, une chose est souvent oubliée en tant que partie de la culture indonésienne riche et profonde. Le PDG de Cha Co, Myra Suraryo, a rappelé que avant que le café ne devienne un mode de vie, le thé s’est déjà coulé dans la vie quotidienne des habitants de l’archipel.

am, “Le peuple indonésien est depuis la culture pour boire du thé, pas du café”, a déclaré Myra, lorsqu’il a été rencontré au centre commercial du parc Anggrek, à Grogol, à Jakarta, le lundi 20 octobre 2025.

rique du Sud. « Le nouveau café est populaire lorsque la culture occidentale entre en Indonésie. Dans le passé, les gens le mangaient avec des glaces de thé sucrées ou des glaces de thé sucré. Donc, le thé fait partie de notre identité », a-t-il ajouté.

an, ce que Cha Co a soigné, ce n'est pas un thé. Selon Myra, les ingrédients de base de tous ses produits proviennent de la plantation thé Pagilaran, un légendaire jardin thé situé dans le centre de Java. Ce jardin a une longue histoire qui est rarement connu pour le grand public.

« Peu de gens savent, jusqu’à ce qu’il ne soit pas encore conscient. Il s’avère que le plus grand et le plus ancien jardin thé d’Asie se trouve en Indonésie, à Pagilaran. Il a déjà 180 ans », a-t-il déclaré.

an, ce qui signifie que le jardin de thé d'origine unique, c'est-à-dire que toutes les feuilles de thé proviennent d'une seule source de plantation, et non d'un mélange d'endroits comme la plupart des thées du monde.

an, il n'y a que plus d'un produit mixte, qui est mélangé de différents jardins. Cha Co est d'origine unique. Tous les thé sont de Pagilaran. Donc, sa qualité est élevée et nous hériterons une richesse extraordinaire de l'Indonésie », a-t-il déclaré.

non seulement en ce qui concerne le goût et la qualité, mais Myra souligne que Cha Co est également né d’une attention à la santé mentale. Il a expliqué que chaque portion de thé est créée dans le but de soutenir une bonne humeur ou une humeur spécifique.

» Nous sommes conçus pour des humeurs différentes », a-t-il déclaré.

« Si vous voulez être plus calme, il y a une variante calme. Si vous voulez être excité, il y a des variantes invigorantes. Il y a même des variantes passionnantes pour donner une sensation attrayante et amusante », a-t-il poursuivi.

an, ce n'est pas seulement une éthique, mais est enraciné dans la ancienne tradition indonésienne de boire du thé qui s'est toujours associée à la guérison, à la chaleur et à la ensemble.

an, en Indonésie, ce n'est jamais une boisson. Il est généralement mélangé à de l'alcool, à de l'épicerie, au charbon. Tous ont leurs propres significats et avantages », a déclaré Myra.

in. L’une des innovations soulevées par Cha Co est le thé avec du charbon ou le thé arang. Myra a expliqué que cette tradition venait d’habitants de zones rurales du centre de Java et de Yogyakarta, et est presque disparue.

arim. « Si vous allez dans des villages de Jogja, il y a encore une tradition de boire du thé qui est inclus dans le charbon chaud », a-t-il déclaré.

ina Dymovski est déraciné par le prolifère de la musculation. « L’objectif est de nourrir l’estomac, de réduire l’acide épicide et d’absorber la toxine. C’est une ancienne tradition que nous voulons revivre », a-t-il poursuivi.

in est ensuite transformé en plusieurs variantes modernes, telles que Midnight charcoal cloud et charcoal zinc, deux menus appelés Myra comme une icône de goût typique de Cha Co.

Myra, Cha Co n’est pas seulement une entreprise culinaire. Il l’appelle un mouvement de revitalisation contre la richesse du patrimoine indonésien.

ronyme. « L’esprit est de préserver le patrimoine fort de l’Indonésie », a-t-il déclaré.

arani ne parle pas seulement de goûts, mais de la vie de milliers de descendants travaillant dans le jardin. Donc, chaque fois que nous boivent ce thé, nous aidons une communauté qui maintient une tradition de 180 ans », a-t-il ajouté.

Avec la création du principal magasin Cha Co à Jakarta le 20 octobre 2025, Myra espère que le thé pourra à nouveau faire partie d’un mode de vie sain et moderne des Indonésiens, sans perdre leurs racines culturelles.

Cha Co est né d’un rêve de partager la richesse du patrimoine de Pagilaran avec une nouvelle génération. Nous voulons présenter un thé qui n’est pas seulement bon, mais qui a également un sens en calmer, rafraîchissant et unissant », a-t-il ajouté.

, il a ajouté que la philosophie qui est devenue le symbole du lancement de Cha Co aujourd'hui était : “A partir d'une nouvelle idée, la prospérité coulera.”

Myra a introduit deux concepts principaux, à savoir Nava (nouvelles idées et innovations) et Makmoer ( prospérité et abondance). Les deux sont combinés pour devenir les premiers symboles du voyage de cette marque.

Hamza: “ Aujourd’hui, nous avons mélangé les 'Nava' et'makmoer'. Parce que d’une nouvelle idée naîtra de la prospérité. C’est l’esprit que nous apportons », a-t-il poursuivi.

Myra et son équipe, le thé n’est pas seulement une marchandise ou un mode de vie temporaire. Le thé est un moyen pour relier le passé et l’avenir, des jardins de thé Pagilaran aux jeunes générations de la ville.

ronyme : “Bien de thé, c'est en fait la culture indonésienne. C'est le moment de rendre la fierté par le goût, la santé et la beauté de chaque dose. “