ARTA - Pour beaucoup de gens, la nourriture n’est pas seulement une question de goût. C’est une forme de souvenirs, d’identité, même d’héritage. Il y a même une sorte d’attraction dans l’exploration culinaire qui semble garder une histoire.
ina : Aujourd'hui, il n'y a pas seulement des jeunes qui recherchent des culinaires virales sur les réseaux sociaux ou sont devenus la mode dans les cafés modernes, mais aussi des restaurants qui survivent secrètement pendant des décennies, présentant une odeur qui reste constante et remplie de souvenirs.
, en particulier dans la région croissante de Kelapa Gading, au nord de Jakarta, est stockée une richesse culinaire sans délai, des simples épiceries aux restaurants emblématiques qui colorent la vie quotidienne de leurs résidents depuis des décennies.
arecon a lancé une initiative pour célébrer le 50e anniversaire du voyage de Summarecon, intitulée The Gading Archive (TGA), qui est devenue une sorte de « capsule de temps culinaire ».
ar, en dépit d’un effort pour défendre ces valeurs, en faisant d’un archivement de vie qui peut être apprécié à tous les âges. Grâce à des expositions, à l’exploration des goûts, à des activités interactives, TGA invite le public à explorer les goûts qui ont fait partie de la vie dans la région de Summarecon Kelapa Gading.
al.com. “La culinaire n’est pas seulement une entreprise, mais elle fait partie du patrimoine culturel qui unit la communauté », a déclaré Soegianto Nagaria, directeur de Summarecon.
castique du blog The Gading archive est une catégorisation culinaire qui invite les visiteurs à plonger dans différents niveaux du monde des goûts.
in, il existe des restaurants légenders comme Bakmi Tan, Gado-Gado AA et Warung Tahu, noms qui existent depuis plus de deux décennies et font partie de la vie quotidienne des habitants de *Kelapa* Gading.
algique, mais pas seulement pour la nostalgie, les visiteurs sont invités à connaître des restaurants qui jusqu’à présent ne pouvaient être connus que par bouche à bouche comme et seulement dans le Kalimantan du Sud dans le catégori Only in Gading: Martabak Bong Ngian, Bakso Ragil, à Sate Africa H. Ismail Coulibaly. Cela semble authentique, l’atmosphère est simple, mais la sensation laissée est si déchirante.
, pour ceux qui veulent toujours essayer quelque chose de « différent », TGA souhaite aussi créer une collaboration dans la catégorie Local’s Choice, qui comprend une sélection culinaire qui s’améliore avec les goûts et les recommandations des résidents locaux, tels que Ippeke Komaki, nasi Uduk Tennis Field et Unank Juice.
non seulement la langue bruyante, mais encourage également la curiosité et la créativité. Dans la zone d’exposition qui se déroule à GAFOY, le centre commercial Kelapa Gading Summarecon du 24 mai au 29 juin 2025, les visiteurs peuvent profiter d’une exposition photographique et vidéo de 20 locataires sélectionnés élus qui ont des récits personnels.
castique : les histoires derrière les cuisines, la lutte contre le changement, et l'amour de chaque recette est le plus important.
« Il y a aussi des activités de bricolage telles que la réalisation de serrure acrylic, le mélange de ses propres drops de soupe pour déchirer les épictions typiques indonésiennes. Ensuite, Passport Food Tour, un programme interactif où les visiteurs peuvent collecter des autocollants de chaque locataire et les remplacer par une variété de marchandises intéressantes », a conclu Soegianto.
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