: Une étude révèle que la couleur de la vaisselle peut contrôler votre portion

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ARTA - La perte de poids est souvent associée à des régimes stricts et à de l’exercice. Cependant, la couleur de la vaisselle utilisée lors de la consommation peut apparemment affecter l’appétit.

rons, des études ont montré que la couleur d'un plat peut affecter la perception du goût et la quantité d'aliments consommés.

in ou épicerie servie sur des plats rouges ont tendance à être consommés en moins de quantités. La couleur rouge semble déclencher une réponse dangereuse ou un signal d’éviter ces aliments », a déclaré le Dr Charles Spence, professeur de psychologie expérimentale à l’Université d’Oxford, cité par VOI dans le Daily Mail, mercredi 2 avril.

rénal. D'autres études ont également prouvé que la couleur de la vaisselle affecte la perception du goût. En 2011, des chercheurs de l'Université de Valence ont demandé à 51 participants de manger des mousses d’épicerie à partir de plats blanches et noirs à la fois.

an, ce qui signifie que les muscades d'épicerie sont 7 % plus sucrées, 13 % plus odeurables et 9 % meilleures que celles consommées sur les plats noirs.

C'est probablement parce qu'un contexte blanc rend les aliments plus clairs, ou déclenche des souvenirs d'expérience précédentes de manger des sucreries.

Spence explique que le cerveau humain a tendance à se souvenir du rapport entre la couleur de la vaisselle et certains types d’aliments. Par exemple, la glace est plus souvent servue dans des bols blancs.

rénal devrait encourager les producteurs d'aliments à réduire leurs taux de sucre, tout en offrant la même expérience goûteuse grâce à une utilisation appropriée de la couleur de la assiette.

celior : De plus, des recherches menées par l'Université de Stirling suggèrent que le remplacement des plats blancs par des plats bleus pourraient aider les patients atteints de démangeais à voir leurs aliments plus clairs.

, leur alimentation quotidienne a augmenté de 0,2 kg, et après quatre mois, leur poids a augmenté d’environ 2,7-32 kg.

Spence a également souligné que les assiéges blanches sont le pire choix pour les patients sous-alimentés à l’hôpital, car un manque de contraste entre l’alimentation et les assiéges peut les faire manger moins, prolonger ainsi leur période de traitement.

Pour les patients atteints de problèmes de vision ou de démangeaisons, les plates-formes colorées peuvent aider les aliments à se démarquer plus facilement et à être visibles.