ARTA - Gardez le cire pour qu’il reste fraîche et durable nécessite une technique appropriée. Une façon de cela peut être faite est de couper ou d’irrer le cire selon le besoin, puis de le emballer avec du tissu avant d’être mis dans le réfrigérateur.
an, il n'a pas besoin d'un pot-de-vin. Cette technique aide à maintenir l'humidité de la cuisinière afin qu'elle ne s'arrête pas rapidement. Le chef Yuda Bustara a partagé des conseils pour stocker et traiter les épiceries telles que les oignons rouges, l'ail et le chili pour qu'elles soient plus durables, étant donné que les prix des épiceries ont tendance à augmenter ces derniers temps.
lorsqu’il a été rencontré à Jakarta jeudi, Yuda a suggéré que l’ail rouge et l’ail soient épinglés, coupés ou assoupliés, puis stockés dans un congélateur pour prolonger leur durée de vie.
« Après avoir été épinglé, les oignons peuvent être étouffées ou étouffées comme lorsqu’elles seront brouillées. Il peut également être mélangé selon le besoin. Je suggère plutôt d’être mélangé afin qu’il soit plus flexible dans son utilisation », a déclaré Yuda.
cele qui a été assouplie et stockée dans le congélateur devrait être divisé en de petites portions pour rendre plus pratique lorsqu’il est utilisé. De cette façon, vous avez juste besoin de prendre la partie dont vous avez besoin sans avoir à diluer complètement. Selon Yuda, les oignons stockées avec cette méthode peuvent durer jusqu’à un mois.
an en plus d’être plus durable, diviser les oignons en petites portions rend également l’utilisation de l’huile plus efficace car elle n’est prise que selon le besoin.
« C’est plus économic que chaque fois qu’il cuisine, il doit faire pression et enrichi à nouveau les oignons », a-t-il déclaré.
, pour le châssis, Yuda recommande que le châssis soit coupé ou irisé en premier avant d’être stocké. Saisir le châssis avec du tissu, puis laissez-le dans le réfrigérateur pour qu’il ne soit pas fraîche et pas facilement léché.
« De cette façon, l’humidité de la cabane est maintenue afin qu’elle ne se brise pas rapidement », a déclaré Yuda.
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