Anti-Fail, Voici Le Secret De La Cuisson Du Riz Brun Si Pulen

Illustration (David Gabrielyan/Unsplash)

JAKARTA - Pour ceux qui sont à nouveau en cours d’un programme de régime alimentaire ou un mode de vie sain changent généralement la consommation de riz blanc au riz brun. C’est parce que le riz brun est considéré comme plus nutritif et bénéfique pour la santé, y compris le contrôle de la glycémie et la réduction du risque d’obésité.

En termes de texture et de goût, le riz brun est différent du riz blanc ordinaire. Le riz brun a tendance à être sec et dur, donc il a besoin d’adaptation si vous voulez le consommer à long terme. Mais si vous voulez manger du pulen et du riz brun tendre, il pourrait être! comment? Consultez ces conseils.

Laver le riz 2-3 fois

Avant de commencer à cuire, vous pouvez laver le riz qui a été mesuré 2-3 fois rincer à l’eau propre. Il n’y a pas besoin de trop de vitamines à l’intérieur pour ne pas se dissoudre avec de l’eau. L’important est que toute la saleté qui peut coller est emportée avec de l’eau, de sorte qu’il n’a pas besoin d’être lavé trop longtemps.

Tremper avant la cuisson

Pour que la texture du riz ne sèche pas et se sente dur, vous pouvez tremper le riz avant la cuisson. S’il a été lavé, vous pouvez tremper le riz brun dans l’eau pendant 30 minutes. De cette façon, le riz sera plus doux de sorte que le résultat peut être doux, pulen, et plus délicieux lorsqu’il est consommé. Pour ceux qui n’aiment pas manger du riz brun pour des raisons de traînée, cette étape vaut la peine d’essayer.

Cuire avec plus d’eau

Fondamentalement, la texture du riz brun est plus difficile que le riz blanc. Par conséquent, pour faire du riz brun pulen, vous avez besoin de plus d’eau. Il peut y avoir deux alternatives, à savoir trois verres d’eau pour trois verres de riz. Il peut également être 2 1/4 tasses d’eau pour un verre de riz. Cuisiner avec suffisamment d’eau produira du pulen et du délicieux riz brun.

Mélanger avec du riz blanc

S’il s’avère que le type de riz brun que vous avez se sent encore sec lorsqu’il est mangé, essayez de le mélanger avec du riz blanc. La mesure peut être ajustée, que ce soit 1:2 ou 1:1. Vous pouvez essayer différentes méthodes de cuisson du riz brun jusqu’à ce que vous trouviez la plus appropriée. Parce que parfois différentes marques de riz, le goût et la texture peuvent également être différents.

Cuire le riz manuellement

Vous pouvez également essayer de faire cuire le riz manuellement, sans utiliser un cuiseur à riz. Donc, pour cuire le riz brun ce manuel passe par deux processus de cuisson, à savoir l’ébullition avec de l’eau, puis ditanak avec dandang. Le processus de cuisson du riz est plus long et implique beaucoup d’eau, ce qui rend finalement le riz brun plus doux.