Tollé de défis, le voyage du chef I Kadek Sumiarta remporte le troisième champion des jeunes talents d’Escoffier 2024

Kadek Sumiarta (Adelia Hutazoit/VOI)

ARTA - Le jeune chef talentueux d’Indonésie, I Kadek Sumiarta, a de nouveau signé le nom de la nation sur la scène internationale en remportant le troisième champion du prestigieux événement Young Talents Escoffier 2024 à Paris, en France en novembre 2024.I Kadek Sumiarta a expliqué son voyage culinaire avec beaucoup de dévouement sous la direction de cuisiniers célèbres tels que le chef Yoann Mathy, le chef Jean-Yves Leuranguer, le chef Ho Weng Kit.I Kadek Sumiarta a déclaré qu’il avait eu environ 3 mois pour la préparation du concours Global Young Talents Escoffier 2024. Cet entraînement intensif comprend la maîtresse des techniques de cuisson, l’exploration de nouveaux ingrédients, ainsi que la simulation de la compétition pour se préparer au maximum. « 2-3 mois, avant la compétition est donnée du temps pour l’entrage », a déclaré I Kadek Sumiarta lors de l’événement virtuelection du Centre Culinaire

ina I Kadek Sumiarta a été proclamé vainqueur du prestigieux vainqueur de la compétition Escoffier Talents Juenes pour l’Indonésie en mai 2022 et l’Asie-Pacifique en novembre 2022. À cette occasion, l’apurva Kempinski de Bali a également présenté le successeur de Kadek Sumiarta pour concourir à l’échelle mondiale. C’est Natur Iswara, qui représentera l’Indonésie lors de l’événement asiatique-Pacifique sélection en 2025, avec l’encouragement pour renforcer la position de l’Indonésie dans le monde culinaire mondial.Nara, qui a une carrière depuis 2018, a réalisé des réalisations, y compris des médailles d’argent au Bali Salon culinaire et une victoire dans le concours Young Talents Escoffier Indonesia 2024.