re fréquemment considéré comme sain, la consommation de lait en riz d’augmentation du risque de transmission de la maladie

Ronyme : illustration de la consommation de lait brute (Pexels)

ARTA - Boire de lait brute ou de lait sans pasteurisation est devenu sujet d'un débat dans la société aujourd'hui.

an, en particulier, le lait brute est loué pour son contenu nutritif naturel, mais d'autre part, il présente également des risques sanitaires qui ne peuvent pas être ignorés.

, le lait bruy est bénéfique ou même un dommage pour la santé? Une recherche récente suggère que le lait bruy peut être contaminé par le virus grippe des vaches et reste contagieux même s’il est refroidit pendant cinq jours.

anovary, parmi les étudiants, “Ce stade souligne les risques potentiels de transmission de la grippe aviaire par le biais de la consommation de lait brut, tout en soulignant l’importance de la pasteurisation du lait”, a déclaré Alexandra Boehm, auteur principal de l’étude, rapportée par le Hindustan Times, cité par ANTARA.

al - contrairement au lait qui a été pasteurisé, le lait bruy ne traverse pas un processus de réchauffement pour tuer les agents pathogènes dangereux. Les partisans de la consommation de lait bruy affirment souvent que ce type de lait contient plus en nutriments, en enzymes et probiotiques que le lait pasteurisé, il est donc censé améliorer le système immunitaire et la santé digestive.

rénal, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a lié le lait brux à plus de 200 épidémies de maladie. En collaboration avec les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), la FDA a rappelé que les micro-organismes tels que l’E. coli et la Salmonella dans le lait brux peuvent présenter de graves risques pour la santé, en particulier pour les enfants, les parents, les femmes enceintes et les personnes ayant un système immunitaire faible.

ronyme : « Le virus grippeux qui peut survivre dans le lait brute pendant plusieurs jours est une grave préoccupation concernant la transmission potentielle de la maladie », a déclaré Mengyang Zhang, l’un des auteurs principaux de l’étude et chercheur postdoctoral en génie civil et environnemental.

Zhang suggère que le virus peut également contaminer la surface et l’environnement dans les installations d’élevage de roues, ce qui est potentiellement dangereux pour les humains et les animaux.

rénal. Pour une solution, le lait qui a subi un processus de pasteurisation s’est avéré efficace pour détruire le virus grippeux contagieux dans le lait, réduisant ainsi la présence d’ARN viral de 90%. Cependant, l’ARN viral ne disparaît pas complètement même s’il a traversé ce processus.

— Bien que la présence de l’ARN du virus grippe ne nuise pas directement à la santé, ces techniques de dépistage de l’ARN sont souvent utilisées pour surveiller la présence d’agents pathogènes dans l’environnement, y compris la grippe.

al Alessandro Zuti, l'un des principaux auteurs de l'étude et chercheur postdoctoral dans le génie civil et environnemental. « La résistance à l’ARN viral dans le lait bruy et le lait pasteurisé a des implications importantes pour l’évaluation de la sécurité alimentaire et la surveillance environnementale », a déclaré Alessandro Zuti, l’un des principaux auteurs de l’étude ainsi qu’un chercheur postdoctoral dans les génériques civils et environnementaux.

al - une récente découverte de la grippe aviaire chez les vaches soulève des inquiétudes concernant la possibilité de transmission par le lait et ses produits transformés. L’étude souligne l’importance d’améliorer le système de surveillance, principalement parce que la propagation de la grippe aviaire parmi les animaux du bétail continue.

rénagement et de traitement, tels que la pasteurisation, sont considérés comme très importants pour assurer la sécurité des produits laitiers dans la communauté.