Délicieuses Recettes Risol Faciles à Faire à La Maison

Illustration de Risol (Paul Brighton/Pexels)

JAKARTA - Le temps libre est plus amusant s'il est passé à manger des collations. Dans diverses régions d'Indonésie, il ya beaucoup de variété de collations qui bien sûr bon goût. L'un d'eux est risol.

Fondamentalement, risol est une omelette remplie de viande et de légumes. La pâte omelette est faite à partir d'un mélange de farine, d'œufs, de beurre et de lait. Habituellement, l'extérieur du risol est plus croustillant, mais l'intérieur est doux. La texture croquante est obtenue à partir de chapelure qui sont enrobées sur la peau extérieure de l'omelette avant la friture.

Le gâteau Risol est mieux mangé chaudement et mangé avec de la sauce sambal cocolan ou du poivre de Cayenne. Fait intéressant, risol est également assez facile pour vous d'explorer vous-même à la maison. Vous n'arrivez pas à y croire ? Essayons de faire cuire le risol tout en coupant la recette suivante.

Mayo Risol

Matériel en cuir :

250 gr de farine de blé 2 c. à soupe de farine de sago  1 paquet de lait blanc en poudre  1 œuf 1/2 c. à thé de sel 500 ml d'eau 1 c. à soupe d'huile Panir de farine au goût

Matériel de farce :

Bœuf fumé 3 oeufs durs, coupés en deux 4  Mayo d'assaisonnement :  150 gr de mayonnaise  50 gr de fromage cheddar 1 sachet de lait concentré sucré

Comment faire :

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients en cuir, aplatir à l'aide d'une moustache  Prendre une cuillerée de pâte à peau, puis faire une omelette fine sur le dessus du téflon pour la peau risol, laisser la pâte un peu pour tremper  Dans un récipient séparé, mélanger l'assaisonnement mayo et bien mélanger et réserver Prendre une omelette cuite, salir l'assaisonnement mayo, mettre les morceaux d'œufs et fumer du bœuf, ajouter un peu de mayo Couvrir l'omelette et plier comme une forme de rouleau de printemps, tremper brièvement dans le reste de la peau de pâte, puis couvrir avec du panir de farine  Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et prêts à servir

Ragout Risol

Matériel en cuir:

250 gr de farine de blé 2 c. à soupe de sago  1 œuf 1/2 c. à thé de sel 600 ml d'eau

Ingrédients ragout:

2 pommes de terre, en dés  2 carottes, coupées en dés  1 poireau, tranché finement 200 ml de lait liquide 3 c. à soupe de farine nature 100 fromage râpé râpé Sel, poivre, bouillon de poulet en poudre  4 gousses d'ail, hachées 1 oignon, haché  Blancs d'oeufs pour tremper Panir de farine au goût

Comment faire :

Faire revenir l'ail haché et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés  Entrez les carottes et les pommes de terre, ajoutez de l'eau  Assaisonner de poivre, de sel et de bouillon Attendre jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis ajouter la farine et bien mélanger  Une fois épais, ajouter le lait et le fromage Cuire à feu doux jusqu'à épaississement et réserver  Pour la peau de risol, mélanger tous les ingrédients et faire une omelette  Remplir l'omelette de ragout de légumes cuits Rouler dans les blancs d'œufs et la vitre de farine, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés Village de Risol

matériaux:

200 gr de farine de blé riche en protéines  2 c. à soupe de farine de tapioca sel 600 ml d'eau chaude 1 œuf 2 c. à soupe d'huile de cuisson

Matériel de farce :

2 petits paquets de vermicelles 3 échalotes 2 ail 2 poireaux Sel, poivre, bouillon en poudre

Comment faire :

Dans un grand récipient, mélanger toute la farine jusqu'à consistance lisse et ajouter les œufs Verser l'eau chaude petit à petit jusqu'à ce que la pâte de farine soit plate et ne s'agglutine pas La pâte peut être filtrée avant de faire l'omelette Cuire l'omelette un par un sur le téflon antiadhésif, réserver Pour faire farcir le risol, faire bouillir les vermicelles jusqu'à ce qu'elles soient cuites et coupées en morceaux Trancher les échalotes et l'ail puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés  Entrez les vermicelles, assaisonner de sel, de bouillon et de poivre et cuire jusqu'à cuisson cuite  Remplir l'omelette de vermicelles, la rouler, puis faire frire jusqu'à ce que la peau soit croustillante