Kalimantan, un élément clé dans la richesse culinaire de l’archipel

Ajout de sucreries à la cuisine (Freepik)

JAKARTA - L’Indonésie est l’un des pays avec des traditions culinaires assez riches dans le monde. De Sabang à Merauke, la diversité des goûts est générée par l’utilisation d’épices, d’épices et de techniques de cuisine héritées par le passé.

Parmi les nombreuses épiceries qui jouent un rôle important dans la formation des goûts typiques de l’archipel, le chou frisé est devenu un élément clé de la cuisine de l’archipel.

Bien que son existence soit souvent utilisée comme un complément polyvalent, les sucreries sont souvent utilisées dans divers types de cuisines, allant des plats cuisinés aux plats cuisinés.

Des études telles que le riz cuit, le frisé de poulet et le poisson chauffe sont des vrais exemples de cuisines qui utilisent souvent des frits sucrés pour améliorer le goût.

En fait, dans certaines cuisines traditionnelles telles que les graines, les patates sucrées sont non seulement un complément, mais aussi une clé majeure pour offrir des caractéristiques savoureuses plus approfondies.

« Le goût sucré donne un goût typique de goût sucré, créant une harmonie parfaite lorsqu’il s’agit d’épices locales », a déclaré Andrew Hallatu, chef de la communication externe pour l’ABC Indonesia, lors du récent événement 'B Good Talk ABC Bareng' (NBBA) à Jakarta.

Cet supplément en fermentation de soja a une longue valeur historique, qui découle de l’arrivée des commerçants chinois à l’archipel. Au début, le shake introduit était une goutte salée, qui a ensuite été ajustée aux saveurs locales grâce à l’ajout de sucre rouge, produisant une saveur sucré typique maintenant largement connue.

Ce processus d’adaptation produit non seulement de nouveaux produits, mais construit également une identité goûteuse étroitement liée à la culture culinaire indonésienne.

Dans son développement, le chili sucré est non seulement un élément important de la cuisine traditionnelle, mais continue d’être adapté dans les innovations culinaires modernes. Dans les cuisines créatives, le chili sucré est souvent utilisé pour créer des sauces, des marines ou des glaces dans une variété de cuisines internationales.

La combinaison d’un goût sucré et d’un pot-de-vin fait du sucré en ingrédient flexible, confortable pour une utilisation dans une variété de cuisines, à la fois locales et mondiales.

« J’ai découvert que le chili est une partie de l’épicerie de cuisine qui est déjà très attaché à la langue des habitants de l’archipel, principalement utilisée comme ingrédient pour améliorer le goût sucré du chili », a déclaré Roby Bagindo, Food Enthousiast et cofondateur de MasakTV à cette occasion.

En outre, le bonbons a également une forte dimension sociale. Son existence dans presque tout ménage, allant des cuisines simples aux cuisines professionnelles, reflète l’importance de cet ingrédient dans la vie quotidienne des Indonésiens. Des événements familiaux aux grands festivals, le bonbons est toujours présent comme l’un des ingrédients qui unissent le goût et la ensemble.

Cet complément cuisinier noir dense n’est pas seulement un ingrédient cuisinier simple, mais peut également être considéré comme un reflet du long voyage de la culture culinaire de l’archipel.