Un kilogramme de champignons blancs vendus à 2,3 milliards de roupies, c’est spécial

Illustration d’un champignon truffle (Sud China Morning Post)

JAKARTA - Les champignons de truffage blanc d’Albana, en Italie, pesant près de 1 kg, ont été vendus pour 2,3 milliards de roupies lors de la 25e vente aux enchères de truffage blanche World Alba qui s’est tenue à Hong Kong le 10 novembre 2024.

Selon VOI du site du South China Morning Post le jeudi 28 novembre 2024, ce champignon blanc de truffle pesant 908 grammes a été vendu au prix de 150 000 dollars américains ou 2,3 milliards de roupies.

Ce type de champignons fait partie d’un slot qui comprend un hébergement de quatre jours dans la région du Piémont, en Italie, ainsi qu’une expérience mangatoire pour huit personnes dans un restaurant Castellana à Hong Kong, spécialisé dans la cuisinerie piémont, des plats d’origine italienne.

Les participants aux enchères viennent de divers pays tels que Singapour, en Autriche, en Allemagne, en Thaïlande, en Corée du Sud et en Italie. Cependant, un négociant de Hong Kong a remporté l’enchère.

Cette vente aux enchères a été organisée par le fondateur de Castellana, Mat 18 Morello, au Mandarin Oriental Hotel de Hong Kong. Les clients auront présenté un menu de six plats préparés par des cuisans célèbres, à savoir Romeo Morelli de Castellana, Angelo Agliano de Tosca Di Angelo, ainsi que Robin Zavou et Matthew Re arra de l’équipe orientale de Mandarin.

Cette vente aux enchères de truffes blanches d’Alba n’est pas la première fois que les Hong Kong ont montré un grand intérêt pour les champignons de truffes blanches rares et chers. En 2005, un groupe de personnes riches de Hong Kong payaient 863 000 HKD ou 1,7 millimètre IDR pour un truffage blanc de 1,2 kg, qui a battu un record mondial.

L’année suivante, l’homme d’affaires Gordon Wu Ying-ekeung a payé 1,25 million de HKD ou 2,5 milliard de IDR pour le truffle blanc albana pesant entre 1,5 kg et 1,59 kg. En 2023, un négociant non identifié de Hong Kong a réussi à obtenir le truffle blanc albana pesant 1,04 kg pour 1,1 million de IDR ou 2,2 milliard de IDR.

Les résultats de cette vente aux enchères seront donnés à Mother’s Choice, une organisation de charité de Hong Kong qui soutient les enfants vulnérables et les adolescents enceintes. Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat 18ello a exprimé son bonheur à la réalisation de cette vente aux enchères, qui a réussi à enregistrer la deuxième plus grande offre pour le lot principal.

« Cet soutien extraordinaire nous aide à fournir des ressources importantes aux enfants », a déclaré Morello.

Avec le succès de cet événement, la vente aux enchères du truffle blanc de l’Albe continue d’être l’un des événements de charité les plus prestigieux. Non seulement offrir une disposition culinaire luxueuse, mais contribuer également à des objectifs sociaux très importants.