JAKARTA - Specialiste en nutrition clinique de l’hôpital général central, le Dr Wahidin Sudirohusodo Makassar, le Dr. A. Yasmin Syauki, M.Sc., Sp.GK, souligne l’importance d’améliorer l’alimentation familiale en augmentant l’apport en protéines animaux, en particulier à partir du poisson, afin d’empêcher le retard de croissance.
« Lorsque la consommation de carbones domine et que les protéines ne sont pas satisfaites, des troubles de croissance peuvent se produire chez les enfants. Ce régime alimentaire, s’il continue, affectera considérablement la croissance des enfants », a déclaré Yasmin, cité par Antara.
En tant que diplômé de l’Université Hasanuddin, Yasmin a également souligné l’importance de l’éducation sur une nutrition équilibrée, y compris la campagne 10 de message nutrition équilibrée lancée par le ministère de la Santé. L’un de ses points principaux est de consommer diverses sources de protéines animales, non seulement à partir de viande de poulet, mais aussi du poisson.
Il a ajouté que les habitants des zones côtières ont un accès plus large à divers types de poissons, de sorte que ce potentiel doit être utilisé pour ajouter à la variante du menu quotidien.
Le poisson est non seulement riche en protéines, mais contient également des graisses de meilleure qualité que les poulets.
Le retard de croissance est souvent dû à un manque de nutriments, et il a noté qu’il y a encore beaucoup de gens qui n’ont pas fait de protéines un élément majeur de leur alimentation quotidienne.
« L’éducation du public doit se poursuivre afin qu’ils comprennent l’importance d’un régime équilibré, qui contient des carbohydrates, des protéines et des graisses dans les propres proportions. La pénurie d’un de ces éléments peut conduire à de graves problèmes nutritionnels, y compris le retard de croissance », a-t-il expliqué.
Yasmin ajoute que chaque élément disponible dans la nature a un contenu nutritionnel unique. Par conséquent, manger de manière variée et équilibrée est le meilleur moyen de répondre aux besoins nutritionnels du corps.
« Tous les aliments ont des contenus nutritionnels différents. En mangant diverses et équilibrées, nous pouvons obtenir tous les avantages », a déclaré Yasmin.
Il a également encouragé une augmentation des campagnes à travers les médias tels que la publicité, les banderoles ou les babillards pour introduire les avantages du poisson comme source supérieure de protéines animales.
« Les informations sur la teneur nutritive du poisson doivent être davantage répandues. En plus d’être riches en protéines, les graisses contenues dans le poisson sont également meilleures que les poulets », a-t-il déclaré.
Grâce à des efforts éducatifs constants, on s’attend à ce que le public soit plus conscient de l’importance des protéines animales, en particulier du poisson, pour prévenir le retard de croissance et soutenir une croissance optimale des enfants.
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