JAKARTA - Le régime méditerranéen était à l'origine un régime alimentaire qui a été vécu par les gens dans les pays bordant la mer Méditerranée. Ce type d'alimentation méditerranéenne en 1993 a commencé à être introduit, à savoir la Pyramide du Régime Méditerranéen.
La Harvard School of Public Health, le Oldways Preservation and Exchange Trust et l'OMS, basée en Europe, ont utilisé la pyramide comme guide pour aider à familiariser les gens avec les aliments les plus courants de la région.
Bien qu'il ait récemment été connu comme un régime alimentaire, mais c'est en fait un régime alimentaire. La nourriture a été organisée de telle manière qu'il s'agit d'une tradition en Crète, en Grèce et dans le sud de l'Italie au milieu du XXe siècle.
Comme le rapporte la Harvard School of Public Health, dimanche 11 avril, le régime méditerranéen est souvent prescrit aux patients atteints de maladies chroniques telles que le cœur et l'hypertension artérielle. On prétend que ce régime est efficace pour réduire le risque de maladie cardiaque, de dépression et de démence. Est-ce vrai en fait?
Trois études ont été menées de 2009 à 2018 qui se sont avérées fondées sur le fait que le régime méditerranéen agit efficacement pour nourrir le corps. La première étude a été publiée dans AHA Journals et la seconde dans The American Journal of Clinical Nutrition.
Les deux prouvent qu'un régime méditerranéen peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de décès. Une troisième étude a révélé que 26 000 femmes sous régime méditerranéen avaient un risque 25 % plus faible de développer une maladie cardiovasculaire.
L'étude a été menée par des chercheurs de l'Université Upsala et de la Harvard Medical School qui ont examiné les divers mécanismes sous-jacents à la glycémie, aux inflammatoires et aux niveaux de conduite de l'indice de masse corporelle.
Unique à partir d'un régime scientifiquement prouvé peut réduire le risque de maladie cardiaque qui invalide le mythe que, afin de ne pas risquer les maladies cardiaques devrait être la consommation d'aliments faibles en gras. La plupart des graisses saines dans le poisson, l'huile d'olive et les noix sont inférieures au total des calories quotidiennes.
Le type de régime alimentaire méditerranéen est divisé en trois. Le bon premier est souvent consommé, moyen et rarement. Les légumes, les grains entiers et les fruits sont des aliments à base de plantes qui comprennent les besoins quotidiens en apport. Les aliments protéinés animaux peuvent être consommés en plus petites quantités.
Les protéines animales les plus préférées sont le poisson et les fruits de mer. S'ils sont basés sur des pyramides, les légumes et les fruits sont plus que des produits laitiers. La question de la taille de la portion n'est pas déterminée définitivement, car elle variera chaque personne en fonction des besoins physiques et de la taille du corps.
Pour les substituts d'huile de cuisson, de beurre et de margarine, l'huile d'olive est recommandée. D'autres aliments qui contiennent des graisses saines comprennent l'avocat, les noix, le saumon et les sardines. Protéines animales comme les œufs, le poulet, le fromage et d'autres produits laitiers au moins deux fois par semaine.
Bien sûr, la portion de protéines animales est plus petite que les sources alimentaires transformées minimalistes à base de plantes. La viande rouge ne devrait être autorisée que quelques fois par mois. Pour compenser ces aliments sains, l'activité physique ou l'exercice doit être fait tous les jours.
Plus précisément, les types de légumes pour le régime méditerranéen comprennent le brocoli, le chou, les carottes, le céleri, le concombre, l'aubergine, le gombo, les champignons, les épinards, les pois, les pommes de terre, le radis et les ignams. Alors que les types de fruits comprennent les avocats, pommes, abricots, cerises, raisins, citrons, melons, oranges, pêches, citrouilles, tomates, fraises et grenades.
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