C'est la cause des décès et des dizaines de personnes infectées, E. coli dans le cerf-volant organique

Illustration de haricots organiques (Unsplash)

JAKARTA - Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis ont émis des avertissements au public contre l'épidémie d'E. coli associée aux haricots organiques.

Cette épidémie a infecté des dizaines de personnes dans divers États et causé un décès. Cité par Medical Daily, les bactéries « E. coli » peuvent causer des infections variables de légères à graves, avec des symptômes tels que la diarrhée (soudaine ou saignement), des crampes d’estomac, des nausées et des vomissements.

La propagation se produit par la nourriture ou l’eau contaminée, ainsi que par le contact avec des personnes infectées. Les enfants, les personnes âgées et les personnes ayant un système immunitaire faible ont un risque plus élevé de développer des complications mortelles.

D’après les rapports, l’épidémie qui a été détectée depuis septembre est liée à plusieurs marques de haricots organiques sur l’emballage, y compris les haricots entiers et les petites haricots (bébés) produits par Grimmway Farms.

« Il y a eu 39 personnes infectées par la bactérie 'E. coli' dans 18 États. Cinquante personnes ont été hospitalisées et une personne est décédée », a déclaré le CDC dans un communiqué.

Grimmway Farms, l’un des producteurs américains de haricots organiques, a retiré du marché les produits de haricots touchés. Bien que les produits actuellement vendus soient très probablement sûrs, les personnes qui stockent encore des haricots retirés sont priées de les jeter immédiatement ou de les rendre dans les magasins.

La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) coopère également avec l’entreprise pour trouver les sources de contamination et déterminer s’il y a d’autres produits touchés.

« Il est conseillé aux consommateurs de vérifier leurs réfrigérateurs et leurs congélateurs pour s’assurer qu’ils ne stockent pas les produits retirés. Les distributeurs et les détaillants qui reçoivent des haricots organiques dans cet emballage doivent suivre ces recommandations et contacter leurs clients », a déclaré la FDA dans un communiqué.

Le CDC a également appelé toute personne ayant mangé des haricots retirés du marché et présenté des symptômes d’infection E. coli à se consulter immédiatement avec son personnel médical.

Les symptômes d’infection à E. coli comprennent des crampes d’estomac graves, des diarrhées ( Souvent sanglante), de la fièvre et des vomissements. Les symptômes apparaissent généralement 3 à 4 jours après l’exposition et peuvent guérir dans les 5 à 7 jours sans traitement.

Cependant, dans certains cas, des complications graves sur les reins connues sous le nom de syndrome hémolithique yérémic, qui nécessite un traitement à l’hôpital peuvent se développer.

« Si vous présentez des symptômes graves d’infection 'E. coli', faites immédiatement des services de santé et informez le médecin de ce que vous consommez », a déclaré le CDC.