Les avantages du riz au maïs et du chili pour une alimentation saine et le contrôle du taux de sucre dans le sang

Illustration du riz au maïs et du riz singkong (Pexels)

JAKARTA - À l’heure actuelle, de plus en plus de gens commencent à envisager une source d’aliments plus respectueuse du corps. Le riz au maïs et le chili sont deux sources locales de carbohydrates de plus en plus demandées, principalement en raison des avantages pour la santé qui sont considérés comme en ligne avec un mode de vie sain.

Le riz de maïs et le singkong ont des indices glicémiques inférieurs à celui du riz blanc. L’indice glicémique est une mesure qui montre à quel point une nourriture peut augmenter les niveaux de sucre dans le sang après avoir été consommée.

Les aliments à faible indice glicémique sont digérés plus lentement par le corps et libèrent progressivement de l’énergie, ce qui contribue à maintenir la stabilité des niveaux de sucre dans le sang. Cela peut être utile, en particulier pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine ou ont certains problèmes de santé, tels que le diabète.

« Les riz de maïs et les singkong ont des indices glicémiques inférieurs à celui du riz blanc ou du riz rouge, ce qui est donc plus sûr pour les patients diabétiques », a déclaré récemment le nutritionniste clinique, le Dr Mulianah Daya, M.Gizi, Sp.GK, lors de la mise à jour des connaissances médicales sur le diabète Melitus avec Dailymeal à l’hôpital Mentari Tangerang.

À la même occasion, le Dr Sulistiowty Ohnio, Sp.PD, spécialiste en maladies domestiques à l’hôpital Mentari Tangerang, a ajouté qu’adopter un régime à faible indice glicémique est très bénéfique pour la santé à long terme.

Ces régimes peuvent soutenir la stabilité des niveaux de sucre dans le sang, aider à perdre du poids et réduire le risque de maladies chroniques et de complications chez les diabétiques.

« Le contrôle du sucre dans le sang par un régime alimentaire adéquat est la clé principale pour prévenir des complications graves chez les patients diabétiques », a expliqué le Dr Sulistiowty.

Comme nous le savons, le diabète est l’un des problèmes de santé importants en Indonésie, le nombre de patients qui continuent d’augmenter chaque année. Selon les données de la Fédération internationale de diabète (IDF), l’Indonésie est classée cinquième au pays avec le plus grand nombre de personnes atteintes de diabète, avec 19,5 millions de cas en 2021. Ce nombre devrait atteindre 28,6 millions d’ici 2045.

Avec cette condition, les efforts de prévention du diabète sont importants, en particulier pour ceux qui ont des facteurs de risque tels que des antécédents familiaux du diabète, de l’obésité ou des modes de vie moins actifs. choisir des aliments à faible indices glicémiques tels que le riz au maïs et le chou frisé est l’une des mesures efficaces à prendre.

Actuellement, le riz de maïs et le shabu sont également disponibles sous des formes pratiques transformées, telles que les produits de riz de maïs et le shabu Dailymeal. Amar Ramdani, vice-président du marketing de Dailymeal, a expliqué que ce produit a été développé avec une texture similaire au riz blanc, ce qui le rend plus facile à accepter par le grand public.

« Les traditions similaires au riz blanc permettent que le riz de maïs et le chili soit dégusté avec diverses collations, à la fois cérébral et sec, offrant ainsi une expérience alimentaire familière mais avec de meilleurs avantages pour la santé », a déclaré Amar.

Le riz de maïs et le chili frisé ont généralement également une grande quantité de fibres, en faisant d’un alimentation saine qui répond non seulement aux besoins nutritionnels des enfants, mais est également confortable pour les patients diabétiques en raison de leur faible indice glicémique.

Avec leurs nutriments bénéfiques et leur rôle dans le soutien de la gestion du poids, le riz de maïs et le chili peuvent être une partie importante d’un alimentation saine et équilibrée pour la communauté.