Caractéristiques de la viande de vache maisons et les raisons du prix élevé

Caractéristiques du bœuf whandu (freepik)

YOGYAKARTA - Pour les amateurs de viande, le nom W سرu n’est certainement plus étranger. La bœuf japonaise est connue pour sa qualité supérieure et son prix élevé. Quelles sont les caractéristiques de la bœuf w سرu?

Cependant, quelle est la viande du bœuf si spéciale et différente des autres types de viande? révélons le secret.

Rapporté du site sakura, le w bemu est une spécialisation dans l’omami ou l’excitation. Cette viande est spéciale en raison de ses marmages ou de ses minces lignes de graisse qui se trouvent uniformément autour de la viande.

Grâce aux caractéristiques caractéristiques des quatre élevées de vaches japonaises, le style Wipun offrira une expérience délicieuse et luxueuse de manger.

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Il y a quatre types de vaches bricolage, la plupart sont de vaches noires japonaises. Ils se trouvent dans les préfectures Tottori, Hyogo, Shimane et Okayama. Le japonais brun / rouge est le deuxième plus populaire, principalement trouvé dans le Sud (Kochi, Kumamoto).

Grâce aux caractéristiques uniques de ces quatre élevées vaches japonaises, le touriste du Japon propose une expérience délicieuse et luxueuse.

Le marblage provient des cellules adipeuses intramusculaire, qui distingue le bœuf standard. Parce que la vache W est plus résistante physiquement, les cellules adipeuses sont plus uniformes dans tous les muscles.

Grâce à ses muscles, la viande de Karuku est plus rosée et beaucoup plus sucrée, produisant des morceaux de viande plus odeurants et plus sucrés.

La viande de ce type peut être cuitée pendant longtemps sans devenir dure ou sèche. La viande de vache W badminton contient également de meilleures graisses et plus saine que d’autres types de viande.

De plus, parce qu’il s’effondre à des températures plus basées, vous sentirez la graisse beaucoup plus rapidement lorsqu’il mange ce type de viande. Lorsque le stéac est mature, le marmant en graisse se fusionnera dans les fibres musculaires, ce qui lui permet de conserver plus d’humidité et de goût.

L’une des raisons pour lesquelles le bœuf W est très cher est due à une croissance animale longue, naturelle, lente et à un niveau élevé de soins.

Cette vache est nourrie deux à trois fois par jour, et sa nourriture se compose de graines, de frites et de blé - tous constituent des matériaux très énergiques et très économiques qui sont généralement importés.

Au Japon, les vaches bricolage sont généralement élevées dans de petites fermes et attirent l’attention. Même parfois, il y aura des rituels spéciaux pour créer un environnement exempt de stress pour les vaches.

Certains agriculteurs massagent même leurs animaux, ce qui encourage en effet la détension, ce qui peut avoir un impact direct sur la qualité de la viande. Cette habitude est parfois faite pour humilier les muscles des animaux pendant les mois hiver.

Il y a même des histoires de paysans japonais qui nourrent leurs animaux de la bière pour stimuler l’appétit et augmenter le marblage de la viande. Mais il est possible que ces histoires proviennent d’un malentendu.

Les auteurs peuvent se tromper de la traduction des habitudes sporadiques, dans lesquelles certains agriculteurs mêlent des produits secondaires du processus de récolte avec des compléments alimentaires.

Plusieurs conditions génétiques et mutations ont également été enregistrées, ce qui rend ce type de vache sujet à certaines maladies, y compris l’enchalopathie spongiformée du taureau, ou maladie de la vache folle.

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