JAKARTA - Manger des oignons entières de bombay s’est avéré être sûre et contient une variété de nutriments bénéfiques, y compris les antioxydants et de bonnes fibres prébiotiques pour la santé du corps.
« Les boulettes de bombay sont faibles en calories et ne sont pas très élevées en carbones », a déclaré Jessica Cording, RD, nutritionniste et auteure, cité sur le site Web de Popsugar.
Pendant ce temps, Scott Keatley, RD, un nutritionniste enregistré et membre de l’Académie de nutrition et de Dietenics, ainsi que l’un des fondateurs de Keatley Medical nutrition therapy, a mentionné que les oignons de pommes sont riches en antioxydant, en particulier la quercétine, qui sont connus pour avoir des effets anti-inflammatoires.
Keatley a également expliqué que quelqu’un qui mange des oignons de pommes recevra une ingestion de vitamine C, de vitamine B6, de folate, de potassium et de phytochimiques qui soutiennent la santé cardiaque.
En outre, les oignons de chompay fonctionnent comme un prébiotique, qui est une nourriture pour les bonnes bactéries ( postbiotiques) dans l’intestin. Cela aide à maintenir l’équilibre des microbiomes intestinaux et à améliorer la santé digestive, a expliqué Keri Gans, RD, nutritionniste et auteur de The Small Change Diet.
« Le charbon de bombay contient également des composés en serrure avec des propriétés anticiperes, qui peuvent aider à lutter contre les bactéries dans la bouche qui causent des maladies d’oreille et des dommages aux dents », a ajouté Keatley.
Bien qu’il soit utile, la consommation d’auparailles complètes de l’auparavant ne convient pas à tout le monde, surtout parce qu’elle contient du charbon, un type de carbone que certains peuvent avoir du mal à digérer.
« Pour les personnes souffrant de syndrome d’irritation intestinale, la consommation d’importantes quantités d’auparailles peut causer d’inconfort », a déclaré Keatley.
En raison du risque de troubles digestifs, Cording suggère d’essayer cela petit à petit pour observer les réactions corporelles avant de manger complètement de l’ail.
Faites également attention à l’utilisation d’épices lors de la cuisson d’aupôts cuits, car certaines recettes utilisent de grandes quantités d’huile et de nourriture.
Le processus de cuisson d’aupôts peut réduire certaines teneurs en vitamines solubles dans l’eau telles que la vitamine C, mais les oignons conserveront d’autres composés utiles après avoir été cuisées.
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