7 recommandations d’aliments riches en probiotiques pour la santé intestinale

Illustration (Ron haz/Pexels)

JAKARTA - Votre corps est rempli de bactéries bonnes et mauvaises. Les probiotiques sont l’une des bonnes bactéries car elles sont capables de maintenir une santé intestinale et de fonctionner correctement. Les probiotiques font partie d’un microbiome, qui est une communauté de microbes qui coopèrent pour maintenir la santé du corps.

Vous avez besoin de probiotiques pour maintenir l’équilibre du corps. Lorsque vous êtes malade, les bactéries sont bonnes contre un nombre croissant de bactéries malveillantes pour maintenir leurs niveaux le plus proche possible de la neutralité.

De nombreux produits alimentaires tels que le yoghourt, le sauer graut et le miso contiennent des probiotiques. Ces produits sont souvent connus pour contenir des cultures vives et actifs tels que les ambicobacteria et les lactobacilles.

Il n'y a pas de recommandations quotidiennes pour les probiotiques, mais les lignes directrices générales sont d'inclure plus d'aliments riches en probiotiques dans votre alimentation.

Voici les sept aliments riches en probiotiques, rapportés par WebMD,

Le yoghourt est fait en cultivant du lait avec des bactéries qui produisent de l’acide lactatique, telles que le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus, bien que plus de types de bactéries puissent également être ajoutées. Si le yoghourt est traité avec de la chaleur, sa teneur en probiotiques disparaîtra.

Le kimchi est un aliment traditionnel coréen fabriqué à partir de divers types de légumes fermentés. Le processus de fermentation dans la fabrication du kimchi implique en fait de nombreux types de bactéries. Cependant, le plus dominant est un probiotique appelé bacteria acide lactique (LAB).

Par conséquent, on dit que les avantages probiotiques dans le kimchi peuvent offrir les mêmes avantages pour la santé que le yoghourt.

Le tempe est un aliment à base de soie qui offre de nombreux avantages pour la santé. En plus des probiotiques, le tempe fournit d’excellentes sources de fibres, de protéines et de fer.

Sauerkrot est un ciment fermenté et souvent servi avec de la sauce ou sur le pain de rében. Cet aliment allemand traditionnel est une source de fibres, de vitamines B, de fer, de berline et plus encore. Sauerk rotin non pas pâturisé est un type qui contient tous ces nutriments ainsi que de probiotiques sains.

Les Moso sont des cartouches fabriquées en fermentant les fèves de soya avec du sel et plusieurs types de bonnes bactéries. Les trois types de miso sont blancs, jaunes et rouges. Les Moso peuvent être ajoutés aux calcards et à d’autres ingrédients pour faire des soupes riches en probiotiques et saines.

Le sorgho est un préparé de pain fermenté avec l’aide de bactéries acide lactique (LAB). Ce processus de fermentation apporte de nombreux avantages pour le corps, entre autres, améliorant le système digestif et améliorant l’absorption des minéraux et des vitamines.

Natto est un aliment japonais fait de la soie fermentée. Cet aliment contient une bonne bactéra appelée Bacillus subtilis. Natto a des caractéristiques uniques qui la rendent moins appréciée par beaucoup de gens. Son odeur et son goût sont assez tranchantes alors que sa structure est fibreuse et alambiquante.