Limiter la consommation de viande pour les personnes âgées au cours de la journée réduit le risque de maladies chroniques

Illustration de viande rouge (photo : Pixabay/Ariy82)

YOGYAKARTA - La consommation non contrôlée de viande peut avoir un impact néfaste sur la santé, en particulier pour les personnes âgées. Par conséquent, il est important de prêter attention aux restrictions sur la consommation de viande pour les personnes âgées afin d’anticiper les risques pour la santé, tels que l’hypertension et le cholestérol.

rassemblés à partir de diverses sources, actuellement, il n’y a pas de chiffres définis pour les restrictions sur l’alimentation de viande pour les personnes âgées. Cependant, les nutritionnistes conseillent généralement aux personnes âgées de manger de la viande rouge environ entre 50-70 grammes par jour et ne devraient pas dépasser 300-500 grammes par semaine.

Il n’est pas interdit aux personnes âgées de manger de la viande rouge. En effet, la viande contient des protéines nécessaires au corps.

Les personnes âgées sont toujours autorisées à manger de la viande, mais avec certaines restrictions.

Pour les personnes âgées, le critère pour la viande sûre est de la viande sans graisse qui contient moins de calories, ce qui est utile pour maintenir un poids sain et équilibré. La graisse peut être vue à partir de la présence de la couche de blanc jaune à la surface de la viande.

En outre, vous choisissez également des morceaux de carnage arrière et des éclats extérieurs. Cette partie de la viande a relativement moins de teneurs en graisse que les autres parties du corps.

La portion quotidienne de noix rouges doit être limitée afin de ne pas augmenter l’apport en graisses satellites. L’apport en graisses satellites peut augmenter les niveaux de cholestérol malveillant (LDP / lipopolysaccharides à faible densité) dans le corps. Ce cholestérol peut ensuite se accumuler en plaques.

L’accumulation d’plaques peut alourdir le flux sanguin d’augmenter le risque de maladies cardiaques, telles que des accidents vasculaires cérébraux, l’hypertension et les crises cutanées.

Juste pour que vous sachiez, dans les 100 grammes de bœuf frite et brûlée, il contient 2,47 et 4,68 grammes de graisses saturées, respectivement.

Avec le même poids, la viande de chèvre brûlée contient de 5,69 grammes de graisse.

En fait, la limite maximale de l’apport de graisses saisies par jour est de 13 grammes par jour. Cela signifie que dans 100 grammes de viande rouge peuvent contribuer jusqu’à 36-43% de graisses saisies quotidiennes.

Bien que ces quantités semblent très faibles, l’apport quotidien en graisses saturées ne provient pas seulement de la viande rouge, mais aussi d’autres collations.

En plus de réduire le risque de maladie cardiaque, limiter l’apport de viande rouge chez les personnes âgées peut également minimiser le risque de cancer.

Dans une étude publiée dans la revue Nutrition and Cancer, l’absorption de viande rouge peut augmenter le risque de cancer, surtout s’il est cuisiné à haute température ou brûlé jusqu’à ce que le perçage se brise un peu.

Ces deux méthamphétamine de cuisiner de la viande peuvent déclencher des composés cancéreux ou des causes de cancer colorectal ou de l’intestin et du rectal.

Ce n’est pas suffisant jusqu’à présent, les graisses élevées peuvent également augmenter le risque de cancers hormonaux, tels que le cancer du sein et de la prostate.

Les risques de santé seront encore plus importants si vous consommez de viande transformée. Ce type de viande est élevé en sel qui peut déclencher l’hypertension et le cancer de l’estomac.

Voici des informations sur les restrictions sur la consommation de frits pour les personnes âgées. Espérons que cet article pourra ajouter à l’attention des lecteurs fidèles à VOI.ID.