Les patients atteints de cholestérol sont-ils sûrs de manger de la viande de chèvre? Voici le message des médecins!

Photo archive - Les agents ont mis des morceaux de viande d’animal de la offrande dans une avalanche au coup d’animal de la Banque Syariah Indonesia, Jakarta, jeudi 29 juin 2023. (Doc. ANTARA PHOTO)

TANGER - Les choix culinaires de chèvre sont courants trouvés pendant l’Aïd al-Masih, mais sont-ils dangereux pour les patients atteints de cholestérol?

Lia Efritanurika, nutritionniste de l’hôpital de la ville de Tangerang, a déclaré que les patients atteints de cholestérol sont autorisés à manger de la bœuf mais qu’il est conseillé de réduire en graisse.

« Cela ne signifie pas que vous ne devrez pas manger de bœuf du tout, il faut juste des restrictions. De plus, la consommation de bœuf a des avantages pour l’équilibre nutritionnel », a déclaré Lia Efritanurika, nutritionniste de l’hôpital de la ville de Tangerang, dans sa déclaration à Tangerang, cité par ANTARA, samedi 15 juin.

Il a déclaré que la consommation de viande rouge comme celle de la vache a de nombreux avantages pour le corps tels que la teneur en protéines animales, en fer, en vitamine B12, du sélément et en zinc dont le corps a besoin, même sa teneur en graisses.

Il a conseillé aux patients atteints de cholestérol de choisir la portion de viande d’offrirloin. La partie est la partie la plus basse en graisse.

Lia a déclaré que la viande de sacrifice de la vache et de la chèvre a une très bonne contenue nutritionnelle pour le corps. La préparation de la viande pour être prête à être consommée doit également être prise en compte.

C’est pour que la viande ne diminue pas ou ne diminue pas.

« Si vous voulez que la viande soit dans une bonne nutrition, il serait préférable de le traiter en cuisant, en cuisant ou en cuisant. Cela sera plus maintenu en nutriments que en cuisant, ce qui augmentera en fait la teneur en graisse dans la viande », a-t-il déclaré.

Il a également expliqué que les méthodes de cuisson de viande ne sont pas recommandées d’utiliser un feu trop grand ou très chaud. Parce que, on craint que la viande ne soit pas parfaitement mature jusqu’à la couche profonde.

« Si vous utilisez un feu trop chaud, cela ne voit que mûre plus tard, seulement l’extérieur, mais l’intérieur n’est pas encore mûre », a-t-il déclaré.

D’autres choses importantes de cuisiner jusqu’à ce qu’il soit parfaitement mature, pas à moitié mature, ou trop mature ou surpeint. Parce que la viande cuite jusqu’à ce qu’elle soit surpeint craint de réduire ou même d’éliminer les nutriments de la viande.

« Les caractéristiques de la viande qui est bon cuit peuvent être vue de sa couleur, à savoir brune mais pas pour le vieux chocolat ou le gosong, puis la viande est douce et douce lorsqu’elle est coupée, et assurez-vous qu’il n’y a pas de partie de la viande qui est encore rouge, ce qui signifie que la viande n’est pas encore mûre », a-t-il conclu.