YOGYAKARTA – Le lait d’évaporation et l’UHT sont tous deux utilisés comme sources de nutriments pour maintenir la santé du corps. Mais le public doit connaître les différences entre le lait d’évaporation et l’UHT à la fois liées à sa production au contenu nutritionnel de la boisson.
L’une des différences entre l’évaporation et l’UHT est liée à sa fabrication. Alors, comment faire les deux types de lait?
Jusqu’à présent, beaucoup considèrent que le lait d’ évaporation est de lait épais sucré. Les deux sont différentes. Alors que les différents lait d’ évaporation et lait UHT se trouvent dans certaines choses comme suivantes.
Le lait évaporé et le lait UHT sont tous deux fabriqués de lait frais. Mais la façon de cuire est différente. Le processus de cuisson du lait évaporé se fait en éliminant le taux d’eau jusqu’à 60%. Une fois l’élimination de l’eau terminée, le lait s’aggrave de sorte qu’il ressemble au lait épaisse.
Différemment d’évaporation avec du lait encombré, l’un d’eux est dans la teneur en sucre. Dans le lait évaporé, il n’y a pas de sucre ajouté, donc le goût a tendance à être découragé. Contrairement au lait encombré qui a une teneur en sucre.
Une fois le lait évaporé et refroidisé afin que sa température soit plus stable, l’emballage sera effectué et stérilisé à une température de 115 à 118 degrés Celsius.
Pendant ce temps, la façon de cuisiner le lait UHT est avec un traitement ultra-chalef ou un traitement ultréement élevé de lait. Le lait UHT sera pasteurisé ou réchauffé à une température de 135 degrés Celsius avec une durée d’au moins deux secondes. Après la cuisson, le lait UHT sera emballé de manière stérile.
Le goût du lait évaporé et de l’UHT est également différent. Le goût du lait évaporé a tendance à être libéré mais épais et légèrement épais. Alors que le goût du lait UHT a tendance à être poignardé et légitime, il peut donc être consommé directement.
En termes de couleur, le lait évaporé a tendance à être bloqué même sombre. Alors que la couleur du lait UHT a tendance à être blanc clair ou blanc du lait.
En plus de la façon de cuisiner, qui distingue le lait évaporé et l’UHT est qu’il convient ou non le lait en tant que autre portion. Le lait évaporé peut être utilisé pour un mélange d’autres boissons telles que le café, les siropes, même le thé.
Alors que le lait UHT ne peut pas être utilisé pour créer un nouvel menu. Ce lait est généralement consommé directement parce que le goût est déjà bon.
Les produits d’évaporation dont l’emballage n’a pas été ouvert peuvent durer jusqu’à un an, à la fois dans le réfrigérateur et à la température intérieure.
Alors que le lait UHT doit être stocké dans le réfrigérateur après l’ouverture de l’emballage. Il est même conseillé de fermer l’emballage de lait UHT précédemment ouvert. Dans le congélateur, le lait UHT ne peut durer qu’un certain temps.
Bien qu’être différent, le lait évaporé et l’UHT ont tous deux un contenu élevé en nutriments, de sorte que les avantages de boire de lait pour les adultes sont très bons.
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