L’importance de la certification halal pour l’industrie culinaire indonésienne

Culinaire halal

JAKARTA - Le nombre de la population musulmane en Indonésie atteindra 240,62 millions d’habitants d’ici 2023. Ce nombre équivaut à 86,7% de la population nationale, ce qui représente un total de 277,53 millions de personnes.

La forte population musulmane en Indonésie rend l’étiquetage halal dans le secteur culinaire très important. La certification halal de l’Agence d’assurance des produits halal (BPJPH) et la détermination de l’Assemblée indonésienne des oulémas (MUI) en tant qu’institution officielle avec la certification halal donnent référence aux consommateurs potentiels.

conscients de ce besoin, l’Imperial Kitchen & Dimsum et l’Imperial Kitchen & Dimsum Signature ont maintenant officiellement obtenu la certification halal.

Nanda Pamontri, directrice générale de l’Imperial Kitchen & Dimsum Signature, a déclaré qu’en empochant la certification halal, on espère que ce restaurant pourra être davantage confiance et accepté par les amateurs de la cuisine en Indonésie.

C'est le restaurant, connu pour ses menus chinois typiques, qui prouve son engagement à fournir la meilleure qualité et le meilleur service aux yeux des clients.

« Nous nous rendons compte que le statut de halal est très important dans le monde culinaire, en particulier pour les Indonésiens qui sont pour la plupart musulmans. Ainsi, en empochant cette certification halal, vous pouvez assurer et maintenir la sécurité des consommateurs », a ajouté Nanda Pamontri lorsqu’il a reçu la certification halal à Duren Tiga, dans le sud de Jakarta, mercredi 20 décembre.

Le processus d’essai de la certification halal commence des matières premières alimentaires, des outils utilisés, au processus de traitement et à la méthode de dépôt. Conclusion, tous ont satisfait aux exigences spécifiées par l’Agence d’assurance des produits halal (BPJPH) et l’Assemblée indonésienne des oulémas (MUI).

« Dieu merci, nous espérons qu’avec cela, le public n’a plus besoin d’inquiéter parce que le menu que nous offrons est garanti halal. s’il y a trois restaurants à usage, il y a un certifié halal, je suis sûr qu’il sera le choix principal », a ajouté Nanda.

Jusqu’à présent, le restaurant, connu sous le nom de Dimsum, a déjà plus de 100 succursales répartis sur diverses îles en Indonésie, et, bien sûr, continueront à explorer les villes ultérieures.

« Avec l’inauguration de la certification halal par l’Agence d’assurance des produits halal (BPJPH) et le Conseil indonésien des oulémas (MUI), nous pensons que l’Imperial Kitchen & Dimsum Signature et l’Imperial Kitchen & Dimsum peuvent encore se développer et innover pour créer des produits de qualité à des prix abordables pour la satisfaction du client », a conclu Nanda Pamontri.