Les Fruits Frais Sont Plus Sains Que Le Jus, Vraiment?

Illustration d’un verre de jus et de fraises (Unsplash / Denis Tuksar)

JAKARTA - La notion de jus comme une boisson nutritive est souvent la raison pour laquelle nous le buvons presque tous les jours. Avec diverses variables, les chercheurs ont constaté que les fruits frais étaient meilleurs que le jus, même si le jus aussi fait à partir de fruits frais.

Y at-il quelque chose qui manque ou la nutrition diminue après le processus d’adoucissement des pommes, kiwis, bananes, oranges, mangues, et d’autres fruits frais afin qu’ils deviennent un verre de jus doux et frais?

La quantité de fibres est liée à l’augmentation de la glycémie dans le corps

La fibre est un nutriment qui aide le processus digestif et est lié à tous les mécanismes du corps. Lorsque vous transformez les fruits frais en jus, vous perdez beaucoup de fibres.

Selon Emma Elvis, conseillère principale en santé à l’organisation sociale Diabetes UK, avec la perte de fibres, le fructose naturel dans les jus de fruits sera absorbé plus rapidement par l’organisme.

L’effet est qu’une augmentation soudaine de la glycémie provoque le pancréas à libérer plus d’insuline. L’objectif est d’abaisser la glycémie à un niveau normal.

Comme rapporté par la BBC, en prouvant les résultats ci-dessus, les chercheurs ont examiné les données de santé de 100.000 personnes. Les résultats qui peuvent sous-tendre votre choix de choisir une consommation alimentaire saine est que la consommation de jus de fruits est associée à un risque accru de diabète de type 2.

Manger des fruits et des jus frais est bénéfique

Dans une autre étude a étudié la relation entre les effets du fructose contenant du sucre et la consommation d’aliments plus caloriques. La recherche a été menée par John Sievenpiper, professeur au Département des sciences nutritionnelles de l’Université de Toronto.

Cette étude a révélé que la consommation de jus et de fruits frais sera bénéfique si les calories dans le corps ne sont pas excessives. Cela signifie que la prise de conscience de l’importance de calculer la quantité de nutriments quotidiens est nécessaire afin que ce qui est consommé est contrôlé et ne réduit pas votre niveau de santé.

Le fructose dans le jus sera sans danger pour la consommation à long terme

Encore une fois, tout ce qui est consommé est conditionnel, la condition est de savoir ce qui doit être contrôlé. Même si vous consommez du jus, vous devez vous assurer qu’il n’ajoute pas de sucre et ne déclenche pas une consommation excessive de calories.

Qu’est-ce que cela signifie, le jus de fruits peut-il devenir un substitut aux aliments caloriques? Sievenpiper permet la consommation de jus de fruits ou de légumes, mais il ne devrait pas être fait si le jus est consommé pour soulager la soif ou profiter d’une variété de fruits frais avec de grandes portions.

Comme une note importante, dans une journée, le corps a besoin d’environ 2.000 calories pour les femmes et 2.500 calories pour les hommes. Si plus que cela sera un risque pour la santé. Cela signifie, sur la base des recommandations de Gail Rees - maître de conférences en nutrition humaine à l’Université de Plymouth - en une journée 150 millilitres de jus de fruits est la dose la plus sûre à consommer.