Pour Une Digestion Optimale, Quand Est Le Bon Moment Pour Manger De La Salade? Voici Ce Que Recommandent Les Experts

Illustration de salades et plats supplémentaires (Pexels/Pixabay)

JAKARTA – Le travail de digestion est directement proportionnel à ce qui est mangé. Si manger des aliments contient des fibres, le processus de digestion prend plus de temps avant de digérer les glucides. C’est-à-dire, quand manger une salade composée de légumes fibreux? Après le plat principal ou avant?

Karl Guggenmos, un chef en Europe explique que les convives des restaurants en France croient que les salades vertes peuvent aider à la digestion.

« Comme les salades sont riches en fibres, elles faciliteront la digestion des aliments consommés auparavant. Les salades prépareront également le système digestif pour le dessert », a déclaré Guggenmos.

Citant Philly Voice le 4 février, certaines diététistes recommandent un bon moment pour manger de la salade. Il répond à la conscience de nombreuses personnes au sujet de leur attention accrue aux nutriments nécessaires et absorbés par le corps.

Cristina Hoyt, nutritionniste clinique a dit, d’un point de vue nutritionnel clinique afin que la digestion optimale est le plus logique si manger facilement des aliments digestibles d’abord.

« Nous devons activer les enzymes digestives, la production de bile et les acides gastriques qui décomposent les aliments et absorbent les nutriments », a déclaré M. Hoyt.

La façon recommandée Hoyt aidera également la digestion digérer les aliments plus complexes, les protéines par exemple.

Hoyt a expliqué sur le régime culturel que beaucoup de gens pratiquent selon l’endroit où ils vivent. Par exemple, certains consomment de la salade avant le plat principal ou vice versa.

« Dans l’ensemble, nous devons examiner les conditions digestives. Je crois qu’il est possible pour certaines personnes qu’il sera plus facile de consommer des légumes d’abord. Ça n’a pas vraiment d’importance. Profitez de la nourriture et mangez dans l’ordre que vous voulez », conseille Hoyt.

L’ordre de manger des salades avant le plat principal est renforcé par Emily Pierce, diététiste et nutritionniste chez OnPoint Nutrition. La raison pour laquelle les salades sont servies avant le plat principal est d’aider et de prévenir la surécave. En ce qui concerne la digestion va, pour la plupart des gens il n’y a pas de différences importantes.

En plus de mesurer la quantité de fibres dans les salades, vous devez également tenir compte des vinaigrettes. Y a-t-il du fromage ajouté, des noix, des sauces, de la mayonnaise? Si c’est le cas, conseille Pierce, vous devez tenir compte de vos objectifs alimentaires.

Une autre diététiste, Maria Sylvester-Terry, dans une étude, a constaté que manger des salades en petites portions avant les repas cause moins de calories. C’est l’effet fibre qui déclenche un sentiment de satiété.

Liz McMahon, qui est également diététiste, a fait la couverture de l’ordre de manger des salades, que ce soit avant ou après pour une digestion optimale.

« Si vous voulez être plein et ne mangent pas beaucoup de plats - surtout en Amérique, il ya généralement beaucoup de glucides, puis manger de la salade d’abord. Les fibres et les lipides prennent le plus de temps à digérer, puis les protéines et les glucides », explique M. McMahon.

Alors qu’en Europe, les gens choisissent de manger des portions beaucoup plus petites. Ils mangent dans l’ordre inverse, les glucides simples d’abord, les pâtes par exemple, puis les protéines de la viande ainsi que le poisson, les légumes fibreux, et enfin les graisses.

« Alors, quelle est la bonne réponse? Comme la plupart des questions sur la nutrition, cela dépend. Si vous essayez de perdre du poids, choisissez d’abord une salade. Au contraire, si vous gagnez du poids en mangeant des protéines et des glucides d’abord », a expliqué McMahon médiation et expliquer le bon moment pour manger de la salade en fonction des besoins de chaque personne.