Selon La Recherche, épices Fried Indomie Ingrédients Assaisonnement Contiennent Des Antioxydants

Illustration des nouilles frites (Pexels/akyurt de moteur)

JAKARTA - Diverses recettes de nourriture Indomie sont bondés dans la communauté. A partir de pouding indomie frit, boules d’Indomie, pizza Indomie à la crème glacée Indomie.

Les nouilles prêtes à manger, l’un des produits d’Indofood, dominent également le marché au Nigeria. Indomie s’est classée première dans les ventes instantanées de nouilles et s’est classée deuxième dans l’alimentation principale après le riz en 2017.

En outre, le mélange mondial de restaurants Little Bali à Dubaï, Indomie Goreng avec des garnitures en or d’une valeur de 146 dirhams ou Rp584 mille. Derrière la fanfare des principales créations publiques de l’indomie, il y a une main magique appartenant à Nunuk Nuraini.

Il est l’un des cuisiniers d’assaisonnement qui a travaillé pendant environ 30 ans dans la société Indofood. Qu’est-ce qui rend Indomie Goreng qui a l’assaisonnement saveur de poulet vaut la peine d’être consommé par de nombreuses personnes dans certains pays dans le monde?

Sur la base d’études menées par Eshak M. El-Hadidy (Food Technology Research Institute, Agricultural Research Center, Gizeh, Égypte) et Saeed S. Salam (Département de contrôle alimentaire, Faculté de médecine vétérinaire, Université du Caire, Gizeh, Égypte) ont prouvé que l’assaisonnement sain d’Indomie Goreng est consommé.

Plusieurs études antérieures ont révélé que les nouilles Indomie lorsqu’elles sont assaisonnements avec des assaisonnements emballés permettra de réduire l’activité de l’alanine aminotransferase, l’une des enzymes antioxydantes.

Dans ses recherches, El-Hadidy et Salam ont utilisé l’analyse antioxydante en mesurant les polyphénols, les flavonoïdes totaux, les caroténoïdes totaux, les huiles essentielles prélevées sur la teneur en échalotes, l’ail, les piments rouges, l’origan, la marjolaine, le basilic, le romarin, le cumin et le poivre noir.

Ce type d’épices est utilisé pour fabriquer des assaisonnements Fried Indomie qui sont commercialisés dans son pays. L’étude a utilisé des mesures méthodiques pour calculer l’activité antioxydante.

Les matériaux ont été testés sur 30 souris albinos mâles séparées en 6 groupes dans des laboratoires séparés et stériles. Pendant 4 semaines, vérifié la teneur en composés antioxydants dans le sang des animaux expérimentaux.

Par conséquent, les groupes d’origan et de marjolaine avaient une teneur plus élevée en polyphénols. Le poivron rouge contient des flavonoïdes plus élevés que le poivre noir, le romarin et la marjolaine. Les caroténoïdes totaux les plus élevés sont dans le poivre noir, suivis du cumin et du poivre noir successifs.

D’après les résultats de l’étude, les ingrédients de la formule d’assaisonnement en Indomie ont une teneur en antioxydants. Plus précisément, le plus élevé contient deux composés antioxydants, à savoir les polyphénols et les flavonoïdes. On peut dire que c’est sain, sinon constamment consommé en raison de la dépendance.