JAKARTA - « Manger n’est pas plein si vous n’avez pas mangé de riz. » Cette opinion sera largement appréciée par tous les Indonésiens qui habitent des parties des grandes îles telles que Java, Sumatra et Kalimantan.
Cependant, différentes hypothèses sont obtenues lorsque des questions sont adressées à ceux qui habitent les îles de Sulawesi et de Papouasie. Au lieu de cela, ils diront: Mangez pas plein si vous n’avez pas mangé de sago.
La différence de perception de la satiété et de la diversité des aliments de base est ce qui prouve que la terre de l’archipel est diversifiée au lieu d’uniforme. Toutefois, s’il est analysé plus profondément, ou tourner le temps jusqu’à des milliers d’années en arrière.
Un fait intéressant va émerger. Le fait qu’avant que le peuple indonésien consomme uniformément du riz, il ya une plante sago (metroxylon sp) qui a commencé à être connu par la communauté comme une solution de sécurité alimentaire depuis longtemps.
Sago Papouasie pour le monde
Aujourd’hui encore, le sago n’est qu’un aliment de base alternatif dans l’archipel, mais l’optimisme à l’égard des plantes sago réussira à nouveau en tant que solution de sécurité alimentaire pour l’Indonésie à l’avenir, également présenté par Ahmad Arif dans son livre intitulé « Sago Papouasie pour le monde ».
Fait intéressant, le livre d’un total de 208 pages est divisé en cinq sections. La première partie est la Terre d’Origine Sago. Puis, suivie par Sago est mère, faim dans le village de sago, Future Food Source, et Papouasie Sago pour le monde.
Première partie, Sago’s Homeland. C’est la partie la plus intéressante du livre du journaliste kompas Ahmad Arif. Comment pas. C’est dans cette section que l’histoire du sago est enfin révélée. Depuis le début, le sago est connu dans tout l’archipel, pas seulement à Sulawesi et en Papouasie seulement.
À cette époque, le sago était déjà un repas de base dans l’archipel. Même depuis longtemps avant que les Hollandais n’atterrissaient un pied sur terre. Une preuve en est l’exploration du célèbre aventurier du XIIIe siècle Marco Polo.
Sur la base de son exploration de l’archipel, Marco Polo a également décrit que le sago a un rôle important en tant que source de nourriture pour la communauté, en plus du riz.
« Vous devez savoir qu’ils ont un type d’arbre qui a de l’écorce mince et en elle il ya une excellente farine à manger. Et je vous dis plus loin que M. Marco Polo a essayé cette farine et fait du pain (qui) est très agréable à manger », dit-il à la page 19.
L’auteur a également révélé, si dans runut à nouveau à l’année dernière, puis un fait intéressant sur le sago a été présent depuis l’époque du royaume srivijaya dans le sud de Sumatra. À cette époque, le sago était autrefois une source importante de nourriture capable de répondre aux besoins des sources de nourriture du royaume. On peut le voir sur l’inscription Talang Tuo du VIIe siècle.
Dans talang Tuo inscription mentionnée sur Sri Ksetra Park faite par Srivijaya King. Dans le jardin pousse également diverses plantes. Entre autres, sago, noix de coco, noix de bétel, bambou et palmiers. Lié à la vérité du contenu de l’inscription, le propriétaire de l’écriture se réfère à la réalité actuelle, à travers les nombreuses spécialités locales qui font du sago l’ingrédient principal. Pempek est le plus populaire.
La deuxième partie, Sago est mère. Cette section contient un récit lié à l’importance du sago pour les Papous jusqu’à ce que le sago soit considéré comme la source alimentaire initiale consommée par les humains modernes (homo sapiens) à leur arrivée en Asie du Sud-Est.
La preuve a été présentée par l’auteur à travers un enregistrement d’une entrevue avec l’une des figures traditionnelles de Saga Village, Metemani Subdistrict, district de Sorong, Joshua Muguratatu. De lui a obtenu la compréhension que le sago est comme une mère pour les papous.
Pas seulement comme source de nourriture. Sago font également partie intégrante de leur culture. Si les papous quittent le sago, ils perdront leurs racines.
La troisième partie, Hungry in Kampung Sagu. Dans cette section, l’auteur révèle le récit de l’uniformité alimentaire qu’au lieu d’atténuer le problème de la malnutrition rend même la Papouasie comme une grange sago se préjuger jamais visité par le problème.
Les gens qui avaient à l’origine une variété d’aliments de base. Commencez à passer au riz, et aussi gandung sous la forme de nouilles instantanées. En raison de l’uniformité, ceux qui vivent habituellement dans une nutrition adéquate, ne peuvent maintenant attendre que les aliments de base qui sont difficiles à cultiver dans la région.
Quatrième partie, Les ressources alimentaires de l’avenir. Bien que l’aliment de base ait été en uniforme avec du riz. Au fil du temps, la population croissante, ce qui rend le pays également importer du riz pour répondre à la nourriture nationale.
Le récit est soulevé par l’auteur afin que le sago puisse être la réponse à l’accomplissement des stocks alimentaires nationaux. La preuve est que si le riz dépend de la météo et de la saison, alors il est différent du sago qui ne dépend pas du tout de la saison.
En outre, le sago a également une flexibilité d’utilisation et aussi beaucoup de teneur en nutriments, qui en font tous deux un produit transformé, ainsi que diverses autres fonctions telles que le sucre des matières premières et le bioéthanol.
Cinquième partie, Sago Papouasie pour le monde. Dans cette section, l’auteur discute des opportunités et des défis du sago papou. Afin que tous les Indonésiens deviennent optimistes quant à l’avenir de Sagu Papouasie sera en concurrence, même au-delà de la Malaisie voisine comme un leader du marché sur le marché mondial d’exportation sago.
Inspirant
La lecture de ce livre nous amène clairement à ajouter des trésors dans la pensée. Ainsi, toute personne qui lit sera amené à profiter du récit historique du sago, la supériorité du sago, ceux qui utilisent quotidiennement le sago et ceux qui se battent pour le sago de plus en plus connu au niveau national ainsi que le monde.
En fait, les gens qui le lisent considéreront le sago non seulement comme une source de nourriture. En outre, le sago est déjà un élément important pour le logement. Les feuilles deviennent le toit et la tige devient le mur de la maison, tandis que l’écorce qui peut être le plancher de la maison sur pilotis.
La nouvelle science, les modes de parole intéressants, ainsi que les références qui ciamik, est une concoction d’écrivains en invitant les lecteurs à se soucier momentanément, momentanément penser, momentanément inviter à galvaniser le sago comme une solution de la sécurité alimentaire de l’archipel, ainsi que le monde.
Enfin, pour terminer l’examen complet, il convient de réexaminer le discours du Premier Président de l’Indonésie, Bung Karno, à l’Institut agricole de Bogor en 1952. Il a révélé:
Pourquoi devons-nous gaspiller le dividende de 120 à 150 millions de dollars que nous utilisons chaque année pour acheter du riz de l’étranger? Si les 150 millions de dollars que nous utilisons pour le développement, ce serait bien de le faire.
Détail:
Titre du livre: Sago Papouasie pour le monde
Auteur: Ahmad Arif
Première publication : novembre 2019
Editeur: KPG (Gramedia Popular Literature)
Nombre de pages: 208
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