Les Scientifiques Expliquent Pourquoi Les Restes Peuvent Avoir Bon Goût

Kari (Andy Hay/UnSplash)

JAKARTA - Les restes que nous gardons souvent à manger demain ont parfois meilleur goût. Il s’avère qu’il ya une raison pour laquelle certains aliments ont bon goût, même si elles sont consommées le lendemain.

Le scientifique et psychologue de l’alimentation de l’Université d’Oxford, Charles Spence, a expliqué que cela se produit en raison de la propagation du goût, de l’humidité des aliments qui fabriquent des aliments qui ne deviennent pas rapidement humides et ne peuvent pas être consommés.

Rapport de Delish le vendredi 18 Septembre, une étude impliquant le public britannique a constaté 33 pour cent ont choisi le curry comme la nourriture la plus délicieuse à manger le lendemain.

Derrière, il y avait 32 p. 100 de casserole, 27 p. 100 de pizza, 23 p. 100 de piment con carne et 21 p. 100 de spaghetti bolognaise.

« En tant que fan de curry, je sais à quel point le curry est bon lorsqu’il est cuit et réchauffé. C’est un meilleur aliment quand il est chauffé à doux », a déclaré Spence.

Par exemple, la nourriture au curry. Plus ils sont mis dans le réfrigérateur, toute l’épice peut être dispersée. Surtout quand la viande frappe la sauce, il ya un processus de marinade qui rend la sauce absorbable dans la viande.

Pendant la période de quarantaine, il y a une augmentation de la fréquence de cuisson et de départ du reste. 36 pour cent des Britanniques cuisinent maintenant en grandes portions afin d’avoir le reste.

Il ya des trucs et astuces pour manger les restes. Lorsque les restes veulent être conservés au réfrigérateur, essayez de garder les aliments au frais. Sinon, des bactéries se développeront.

Si vous voulez manger des restes, c’est une bonne idée de se chauffer soit au micro-ondes ou dans une poêle antiadhésive pour des aliments comme la soupe.