3 édulcorants De Substitution Au Miel, Adaptés Aux Végétaliens

Édulcorant de substitution au miel (Pexels/Pixabay)

Le miel est souvent ajouté sur des fruits ou de la farine d’avoine comme garniture, ou comme mélange dans le thé pour le rendre plus sucré. Mais si vous êtes végétalien, le miel entre dans la catégorie des produits d’origine animale en raison de son processus de fabrication impliquant des abeilles.

Mais ne vous inquiétez pas, au lieu de cela, vous pouvez utiliser l’une des options suivantes:

Sirop d'érable

Fabriqué à partir de la sève bouillante des érables, ce sirop est un excellent substitut au miel, en particulier dans les recettes de collations ou les gâteaux qui n’ont pas besoin d’être cuits au four. Le sirop d’érable peut également être consommé comme édulcorant granola, vinaigrette, smoothie. Le sirop d’érable n’est pas aussi sucré que le miel, mais tout aussi sucré. Plus la couleur est foncée, plus le sirop est riche.

Sirop et pâte de dattes

Le sirop de datte est un ingrédient commun utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient et peut être utilisé pour ajouter de la douceur aux produits de boulangerie. La pâte de dattes, qui est plus épaisse que le sirop de datte, est légèrement plus souple et peut être utilisée comme de la confiture. Utilisez-le à la place du miel lorsque vous préparez des produits de boulangerie, des vinaigrettes ou des smoothies, ou associez-le à du fromage lorsque vous préparez de la charcuterie ou du plateau de fromage.

Sirop de sucre de coco ou nectar de noix de coco

Le sirop de sucre de coco a une consistance similaire au miel. Cet édulcorant végétal est fabriqué à partir de sève de fleurs de cocotier. Le sirop de sucre de coco a un léger niveau de douceur, ce qui le rend polyvalent à mélanger à votre variété de repas quotidiens.