JAKARTA - Café de style café contemporain est à la hausse. Initialement, fin 2017, il y avait un café contemporain visité par le président Joko Widodo. C’est là que le café contemporain devient beaucoup de fans. Certaines personnes ont également profité de l’occasion d’affaires et il s’est avéré être un best-seller.
Souvent, les gens qui achètent du café aujourd’hui parce que le prix est moins cher que le café vendu dans le café. Habituellement, ils utilisent le service de l’application de livraison de nourriture par l’intermédiaire de leur téléphone mobile. Mais tu sais quoi ? Il s’avère que nous pouvons faire notre propre café contemporain à la maison.
Tout d’abord, préparer des ingrédients tels que le café, le sucre de palme, le lait frais, le lait d’évaporation ou l’eau crémeuse liquide, et les glaçons. Pour une tasse de café contemporain, il faut 15 grammes de café emballé qui n’a pas de pulpe. Ça doit être du café pur, sans aucun mélange.
Cette cafetière ne peut pas être brassée avec de l’eau chaude. Considérant, le café utilisé est en traitant l’espresso. Espresso est un extrait de grain de café qui est généralement moulu à l’aide d’une machine à haute pression et de l’eau chaude.
Ensuite, faire bouillir le café à l’aide d’eau dans un rapport de 2:1 jusqu’à ébullition. Si le café est de 15 grammes, l’eau brarti nécessaire jusqu’à 30 millilitres d’eau. De cette façon peut garder l’arôme du café éveillé. Vu qu’il n’y a pas de machine à café dans la maison, c’est pour ça que le café doit être bouilli.
Ensuite, préparez 5 grammes de sucre de palme qui a été fondu avec 5 millilitres d’eau. La clé du café au lait d’aujourd’hui est le sucre de palme. Ainsi, cet édulcorant ne peut pas être remplacé par du sucre granulé.
Ensuite, préparez un verre de glaçons. Verser 200 millilitres de lait frais, de sucre de palme fondu et 20 millilitres de lait évaporé.
Le lait d’évaporation ne peut pas être remplacé par du lait concentré sucré parce qu’il est différent. Le lait d’évaporation est du lait de vache dont la teneur en humidité de 60 % est retirée du lait frais.
Dernière étape, mélanger le café bouilli dans un verre. Le lait moderne, sucré, crémeux et pas trop amer, est prêt à être apprécié.
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