Selon La Recherche, Cette Portion Mange Des Fruits Et Des Légumes Par Jour Pour Une Meilleure Qualité De Vie

Illustration d’aliments sains (Yaroslav Shuraev/Pexels)

Une bonne nouvelle vient d’un article de Harvard Health en 2021, que l’habitude peut aider à prolonger votre vie.

Une analyse de plusieurs études publiées en ligne le 1er mars 2021 par la revue Scientific Circulation a révélé que ceux qui mangeaient la quantité recommandée de fruits et légumes chaque jour, à savoir cinq portions, présentaient un risque de décès prématuré plus faible que ceux qui ne mangeaient que deux portions par jour. Cela comprend la minimisation du risque de décès par maladie cardiovasculaire, cancer ou maladies respiratoires.

D’autre part, cette portion quotidienne d’aliments pour pigeons – tels que les pois, le maïs ou les pommes de terre – ou de jus de fruits, ne semble pas avoir les mêmes effets bénéfiques.

Les chercheurs de Harvard l’ont examiné auprès de 66 719 femmes et 42 016 hommes de deux grandes études. Ils ont également impliqué l’analyse de 24 autres études. Cette réduction du risque a été observée dans tous ces types d’études.

Au début de la période d’étude, les participants étaient exempts de cancer, de diabète et de maladies cardiovasculaires. On leur a demandé de remplir un questionnaire diététique au début de l’étude et tous les deux à quatre ans par la suite. Au cours des 30 prochaines années, plus de 18 000 participants sont décédés.

Les chercheurs ont constaté que ceux qui ont mangé deux portions de fruits et trois légumes par jour étaient moins susceptibles de mourir pendant la période d’étude, par rapport à ceux qui ont mangé moins.

Et cinq semble être un nombre magique, car pour ceux qui font une portion quotidienne supplémentaire (au-delà de cinq portions), cela ne dure toujours pas.

Dans un article plus récent de Harvard Health, nous approfondissons ces résultats. Les plus grands avantages pour la santé proviennent de la consommation de légumes à feuilles vertes (chou frisé, épinards) et de fruits et légumes riches en vitamine C et en bêta-carotène (oranges, baies, carottes).

Alors, combien « par portion » est-ce? Voici quelques exemples de la version complète de l’article de Harvard Health :

Pommes 1 fruit

Banane 1 fruit

Orange 1 fruit

Poire 1 fruit

1/2 avocat

Brocoli 1/2 tasse

Épinards 1/2 tasse cuits ou 1 tasse crus

Carottes 1/2 crues ou 1/2 tasse mûres

« C’est une source majeure d’antioxydants qui peut jouer un rôle dans la prévention du cancer », explique le Dr Daniel Wang. Il est l’auteur principal de l’étude et membre de la faculté de médecine de la Harvard Medical School.