JAKARTA - En plus du sucre, la consommation de sel chaque jour doit également être limitée. Cela étant donné que le sel consommé excessivement peut causer différents maladies.
Dès le risque de maladie épilégique ou d’hypertension, de maladie cardiaque, d’AVC, de maladie rénale chronique à l’ostéoporose. Plusieurs études ont également prouvé que l’augmentation de l’apport en sel (sodium) est liée à des maux de cr à et à des maladies auto-immunes.
En ce qui concerne la consommation de sel, l’OMS recommande aux adultes de consommer moins de 5 grammes par jour, et moins encore pour les enfants. Les adultes ne doivent pas consommer plus de 5 à 6 grammes de sel ou l’équivalent d’une cuillère à café moyenne.
Cependant, reglémenter la consommation de sel quotidien est un vrai challenge. Cela étant donné que le sel ne vient pas seulement du sel de table ajouté lors de la cuisson, mais que certains aliments ont en fait une teneur en sodium.
Par conséquent, voici quelques recommandations sur la façon de réduire l’apport quotidien de sel que vous pouvez faire, cite WebMD, mardi 10 février 2026.
1. Examinez l'étiquette du sel sur les aliments
Lorsque vous choisissez des aliments, en particulier ceux emballés, examinez soigneusement l’étiquette de l’emballage concernant la teneur en sel. Choisissez des aliments étiquetés « faible en sodium » ou « faible en sel ».
Cela vaut pour les aliments ou les boissons, ainsi que pour des produits tels que les sauces pour la cuisine. Essayez de choisir des produits contenant moins de 300 milligrammes de sodium par portion.
2. Utilisez des substituts aux épices
Lorsque vous cuisinez, vous n’avez pas toujours besoin de sel pour ajouter du gout à votre nourriture. Vous pouvez utiliser des alternatives aux épices telles que l’oignon, l’ail ou le bouillon de champignons naturel.
3. Limitez les aliments transformés
Les aliments transformés qui ont subi de multiples processus de traitement ont tendance à contenir beaucoup de sel. Par conséquent, il est important de limiter la consommation d’aliments transformés afin que l’apport en sel ne soit pas excessif.
Consommez des aliments entiers et sains, tels que des légumes, des noix, jusqu'à des viandes fraîches qui contiennent moins de sel.
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