JAKARTA - Pendant des années, le sel a souvent été positionné comme un composant à éviter dans le mode de vie. De nombreux tendances de vie saine et de recommandations médicales mettent souvent l’accent sur l’importance de limiter l’apport en sel pour maintenir la santé.
Cependant, selon le médecin spécialiste en cardiologie et transplantation cardiaque, le Dr. Dmitry Yaranov, cette présentée n’était pas tout à fait correcte. Il a affirmé que le sel n’était pas toujours dangereux, mais pouvait devenir un problème grave pour les personnes atteintes de certaines conditions de santé. Par conséquent, il est important de savoir qui doit limiter sa consommation de sodium.
Il a mentionné que sur certains corps, le sel n'est pas seulement un condiment, mais peut devenir un déclencheur de la dégradation de la maladie.
Chez les personnes atteintes d'insuffisance cardiaque, par exemple, une consommation excessive de sodium peut provoquer une accumulation de liquide dans le corps. Cette condition aggrave les symptômes de l'insuffisance cardiaque, augmente le risque de réadmission hospitalière et, à long terme, est associée à une réduction de l'espérance de vie.
Le groupe suivant est celui des patients atteints d’hypertension résistante, c’est-à-dire d’une hypertension qui ne peut être contrôlée que par trois à quatre types de médicaments. Dans ces conditions, la consommation de sel peut aggraver la pression artérielle et entraver l’efficacité du traitement. Selon Yaranov, pour ces patients, le sel n’est pas un produit neutre, mais un facteur qui aggrave la condition.
Les patients atteints de maladies rénales chroniques sont également consérables à limiter leur consommation de sel. Le sodium peut accélérer la perte de fonction rénale et rendre difficile pour le corps d’établir un équilibre hydrique, ce qui empère la condition rénale.
En outre, l’excès de sel peut aggraver l’hypertension portale, c’est-à-dire la pression artérielle élevée dans les veines porteuses du foie en raison de la cirrhose du foie. Cette condition est souvent accompagnée d’asites ou de l’accumulation de liquide dans la cavité abdominale, qui peut s’aggraver en raison de la rétention d’eau due à la consommation excessive de sodium.
Un autre groupe vulnérable sont les personnes âgées avec des veines déjà raides. Avec l’âge, l’élasticité des artères diminue, de sorte que la capacité du corps à gérer le sodium devient plus limitée. En conséquence, les excès de sel augmentent plus facilement le risque de maladie cardiovasculaire que lorsqu’elles sont plus jeunes.
Cela dit, Yaranov souligne que chez les personnes en bonne santé, le sodium joue un rôle important dans le corps. Le sodium est nécessaire pour la transmission des signaux nerveux, la contraction des muscles, le maintien de l’équilibre hydrique et aide à réguler la pression artérielle.
Il a insisté sur le fait qu'il fallait s'inquiéter non seulement d'éviter le sel, mais de comprendre l'état individuel du corps en réagissant au sodium.
Selon lui, le sel n’est pas l’ennemi de tous. Le sodium est un élément essentiel pour la vie, et ce qui pose souvent problème, ce sont les recommandations de santé qui simplifient trop les choses sans tenir compte des conditions individuelles.
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