JAKARTA - De nombreuses personnes qui veulent perdre du poids, en particulier perdre la graisse du ventre, choisissent un raccourci en sautant les repas. La question est-il plus efficace de ne pas prendre le petit déjeuner ou de sauter le dîner?
Minh (30 ans), un employé de bureau, a admis qu'il était toujours confus quant à la stratégie appropriée pour perdre du poids. La pression du travail avec une routine de s'asseoir pendant des heures devant un ordinateur lui a fait sentir qu'il devait trouver un moyen rapide de réduire la graisse corporelle, en particulier dans la région abdominale.
« Je veux perdre du poids en passant du temps à manger. Mais je doute, est-il préférable de laisser le petit déjeuner ou le dîner? », a-t-il dit, cité sur le site VNExpress.
Minh craint que les décisions erronées n'aient un effet négatif sur sa santé et sa productivité au travail au quotidien.
En réponse à cela, le Dr Pham Anh Ngan de l'University Medical Center de Ho Chi Minh City a expliqué que la méthode du jeûne intermittent, en particulier le régime alimentaire avec limite de temps (time-restricted eating), avait effectivement contribué à la perte de poids et à l'amélioration de certains indicateurs de santé.
« Dans des habitudes alimentaires différentes, le repas principal peut être le matin, le midi ou le soir. En général, le repas principal contient plus de protéines et de légumes que les autres repas », explique le Dr Pham Anh Ngan.
Plusieurs études montrent que sauter le dîner est plus efficace pour réduire l'apport calorique quotidien total. Cela le rend attrayant pour les personnes qui veulent perdre du poids.
Cependant, le Dr Pham Anh Ngan a rappelé que cette habitude présentait également des risques.
« Skip le dîner peut ralentir le métabolisme, perturber la qualité du sommeil, augmenter la faim excessive, jusqu'à réduire la résistance du corps si elle est effectuée sans une bonne planification », a-t-il dit.
En outre, le risque de carences nutritionnelles peut également apparaître si l'apport alimentaire est déséquilibré.
En attendant, sauter le petit déjeuner est souvent considéré comme plus facile à faire, en particulier pour les personnes qui ne sont pas habituées à prendre le petit déjeuner. Certaines personnes se sentent plus concentrées et plus fraîches au travail.
Mais la faim qui s'accumule peut déclencher des habitudes alimentaires excessives le jour ou la nuit.
« Les personnes qui ne prennent pas le petit déjeuner ont tendance à choisir des aliments riches en sucre et en graisses à la prochaine prise de repas », a déclaré le Dr Pham Anh Ngan.
Les recherches montrent également que même si le petit-déjeuner manquait, la sensibilité à l'insuline pouvait augmenter, mais la réponse de la glycémie et de l'insuline s'aggravait au dernier repas de la journée.
Selon les experts, il n'y a pas de réponse unique qui convient à tout le monde. À la fois ne prendre pas de petit déjeuner et sauter le dîner ont leurs avantages et leurs risques.
« Le choix de sauter le petit-déjeuner ou le dîner doit être flexible et adapté à la réponse individuelle du corps », a affirmé le Dr Pham Anh Ngan.
Pour les employés de bureau qui ont besoin d'une concentration élevée tout au long de la journée, le petit déjeuner reste important pour fournir de l'énergie au cerveau et au corps.
Au lieu de se concentrer sur le fait de manquer les repas, les nutritionnistes recommandent une approche plus équilibrée, comme :
- Augmenter la consommation de légumes
- Choisir des sources de protéines végétales
- Réduire les glucides simples
- Adaptez votre alimentation à votre activité physique
« La consultation avec un nutritionniste est fortement conseillée afin que la perte de poids se fasse en toute sécurité et en fonction de la condition du corps. », a conclu le Dr Pham Anh Ngan.
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