ARTA - Les date d'expiration nous obligent souvent à jeter de la nourriture immédiatement, même si tous les produits ne sont pas vraiment dangereux après avoir passé cette date. De nombreuses denrées d’aliments qui sont toujours sûrs sont consommables tant qu’ils sont en bonne santé physique et qu’ils sont stockés correctement. Cependant, il est important de faire la distinction entre la date d’expiration pour la qualité (le meilleur avant) et la date d’expiration pour la sécurité.
qui pose est toujours la même question, est-ce toujours sûr de manger? La réponse peut être oui et non. Il s’avère que les dates ne montrent pas toujours la sécurité alimentaire, ce qui le confond souvent.
castique du Times of India, les mots sur l'étiquette ont une signification distincte.
- Le meilleur avant de montrer la qualité, pas la sécurité. C’est-à-dire que la nourriture est de la meilleure qualité avant cette date. Après avoir passé, le goût ou la texture peuvent changer légèrement, mais généralement est toujours sûr pour être consommé.
- De manière utilisée est également différente. Cela est directement lié à la sécurité, en particulier pour les aliments tels que le lait, la viande et les jus frais. Si vous avez passé cette date, les risques sont beaucoup plus importants. Il vaut mieux ne pas vous forcer à le manger.
en cas de doute, il est plus sûr de ne pas le consommer qu’à le risque de maladie. Certains types d’aliments ont tendance à avoir plus de durabilité que les dates indiquées sur l’étiquette. Par exemple:
- Les aliments secs tels que les menottes, le riz, les céréales ou les plats en assiette. Tant que le stockage est correcte et qu’il n’y a pas d’odeurs étranges, de changements de couleur ou d’emballage turbulents, il reste généralement sûr.
- Les gilets, les biscuits ou les craquers peuvent être moins délicats, mais restent sûrs à manger.
- Les aliments congelés sont également généralement sûrs s’ils sont complètement stockés dans un congélateur et ne sont pas recouvert d’une épaisse couche de glace. Cela ne semble peut-être pas aussi bien lorsqu’il vient d’être acheté, mais il n’est pas dangereux.
rénal, il existe également des aliments plus sensibles et ne devraient pas être consommés après la date d’expiration, tels que le fromage sucré, la viande transformée (pre-viisselle), le lait déjà ouvert et les aliments contenant des œufs. Bien qu’il ait l’air bien, les bactéries dangereuses peuvent se développer sans aucun changement d’odeur ou d’apparence.
si vous avez passé une date de « utilisation par » et qu’il est ouvert depuis longtemps, il est préférable d’envers. S’il y a des champignons, en particulier dans les aliments sucrés tels que le pain ou le yogurt, c’est un signe que l’alimentation doit être jetée immédiatement. Pour le fromage dur, les champignons peuvent être coupés, mais pour d’autres aliments, il n’est pas conseillé.
ir, embrasser et goûter peuvent aider à connaître l’état alimentaire, mais ce n’est pas toujours exact. Il existe des bactéries dangereuses qui ne changent pas de couleur, de odeur ou de goût. Si les textures sont étranges, leurs couleurs changent ou l’emballage bouillent et fuit, il vaut mieux ne pas manger.
, il s'agit d'établir un équilibre entre réduire les pertes d'aliments et maintenir la santé. Jeter trop rapidement de la nourriture peut être gaspillée, mais manger de la nourriture qui est endommagée est beaucoup plus dangereux.
si seulement un ou deux jours à compter de la date de la « meilleure date » et que le état est toujours bon, c’est généralement sûr. Mais pour les aliments simples tels que le lait ou la viande, il est préférable d’être prudent. Jeter un peu de nourriture est bien mieux que de faire face à des problèmes de santé.
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