vous savez quoi? Combien est la température de sécurité pour le stockage d’aliments selon les experts?

De la température sûre pour le stockage d'aliments (freepik)

YOGYAKARTA - savez-vous quelle est la température sûre pour le stockage d’aliments pour qu’ils ne soient pas rapides alors? Beaucoup de gens l’ignorent encore, même si une mauvaise température peut déclencher la reproduction des bactéries et causer une empoisonnement alimentaire.

rénage alimentaire principal se produit souvent en raison d’un stockage inapproprié. Beaucoup ne le savent pas, si stocker de la nourriture pendant trop longtemps à la température de chambre ou à un réfrigérateur avec de mauvais arrangement peut le faire perdre de sa nutrition, avoir une odeur désagréable, devenir même une source de maladie.

D'après le Département américain de l'Agriculture, les bactéries se reproduisent très rapidement à des températures compris entre 4° et 60°.

Ainsi, après la cuisson en toute sécurité, les aliments chauds doivent être maintenus surchauffés à une température minimale de 60 ° C afin de prévenir la croissance des bactéries.

Puis, dans un maximum de 2 heures après avoir terminé la cuisson ou après avoir été retiré du chauffage, la nourriture reste doit être immédiatement stockée dans le réfrigérateur.

Il est important d'ébarrasser tous les aliments légèrement endommagés laissés à une température d'une chambre de plus de 2 heures (soit 1 heure si la température est supérieure à 32 ° C, par exemple lors d'un picnic en été).

ensuite, pour les aliments froids tels que les salades de poulet ou la viande transformée, gardez à une température de 4 ° C ou plus. Lors de la restauration, gardez les aliments chauds à chaud avec un récipient chaud, un réparateur d’aliments ou un réchauffement de réchauffement.

, pour la nourriture froid, placez le récipient sur la glace ou utilisez une petite portion fréquemment remplacée. Éteignez tous les autres aliments froid laissés à une température d’habitation de plus de 2 heures (1 heure si la température de l’air est supérieure à 32 ° C).

rénal. lisez également un article qui discuterait de la frénalisation rapide? Savoir comment manger correctement des protéines quotidiennes

celi, parmi les informations sur la Food and Drug Administration des États-Unis, il y a au moins quelques points à surveiller lors de la conservation d'aliments, y compris :

rez immédiatement la nourriture est facilement endommagée dans le réfrigérateur ou le congélateur. Les aliments qui ont besoin d’un refroidissement doivent être directement entrées dans le réfrigérateur dès qu’ils arrivent à la maison.

: Respectez la règle de deux heures, à savoir ne pas laisser la viande, les poulets, les fruits de mer, les œufs, les légumes ou d’autres aliments qui ont besoin de refroidissement être à une température de chambre plus de deux heures ou une heure si la température de l’air est supérieure à 32 ° C.

, ceci est également valable pour les aliments restants, les emballages et les emballages. Lors du stockage, ne remplissez pas le réfrigérateur ou le congélateur trop dense pour que la circulation de l’air soit fluide.

rez-vous que la température du réfrigérateur n’est pas supérieure à 4 ° C, tandis que le congélateur doit être à -18 ° C. Vérifiez périodiquement la température avec les thermomètres de réfrigérateur qui sont maintenant assez abordables.

non seulement la viande, les légumes et les produits laitiers doivent également être stockés à froid. De nombreux autres produits ont également besoin d’un réfrigérateur. Eh bien, s’il est trop tard pour refroidir la nourriture, il est préférable d’en jeter pour éviter le risque.

Les produits prêts à manger dans le réfrigérateur, tels que la viande transformée, doivent être consommés immédiatement. Veuillez noter qu’il est stocké plus longtemps, plus le risque de croître la bactéérie Listeria est, surtout si la température de congélation est supérieure à 4 ° C.

si la nourriture semble ou sent suspecte, jetez-le immédiatement. Les champignons peuvent pousser même dans le réfrigérateur. Bien qu’il ne soit pas toujours dangereux, les champignons rendent les aliments inaptes à consommer. Il est donc plus sûr si les aliments champignons sont directement jetés.

rappelez-vous, la nourriture peut causer de la douleur même si l’apparence, le odeur ou le sentiment normal. La cause est une bactéérie pathogène différente des bactéries pourriennes.

al est largement trouvé dans la viande brute, le poulet, les fruits de mer, le lait, les œufs, l’eau contaminée et les fruits et légumes frais. Mais le refroidissement approprié ralentira la croissance des bactéries.

rénit, puis, pour réduire le risque de maladie, laver toujours les mains, nettoyer les équipements et les denrées alimentaires, séparer les aliments bruts des prêts à manger et cuisiner à une température assez sûre.

vous pouvez vous informer de plus sur les températures de sécurité pour le stockage d'aliments, suivez d'autres articles intéressants sur VOI, pour obtenir des mises à jour, n'oubliez pas de suivre et de surveiller tous nos comptes de médias sociaux!