JAKARTA - Le ministère des Pêches et de la Marine (KKP) interdit l'utilisation de la forme de sel dans les produits de la pêche.
Le KKP prépare des sanctions en cas de violation sur le terrain.
Ishartini, chef de l’Agence de contrôle et de surveillance de la qualité des produits de la mer et de la pêche de KKP, a déclaré que les produits indiquent l’utilisation de la forméline seront immédiatement retiŕs et ne peuvent être vendus.
Il a dit que cela avait déjà eu lieu dans un marché de l'Indonesian Central Java.
« Il y a eu un cas dans un endroit de Central Java, nous avons communiqué, nous avons coordonné avec les administrations locales en tant que responsables des marchés traditionnels, le produit a été retiré et ne peut plus être commercialisé. En fait, un des marchés de Central Java est maintenant fermé pour la vente de kiosques, à l’époque, c’était du poisson de mer de riz », a déclaré Ishartini lors d’une conférence de presse au bureau de KKP, Jakarta, jeudi 19 février.
Sur la base des résultats des vérifications du KKP avant le Ramadan 2026 à ce jour, aucun poisson contenant de la formol n'a été trouvé.
Ishartini a déclaré que son parti organise routinement des campagnes d’information pour les commerçants et les fournisseurs afin qu’ils ne consomment plus ces substances dangereuses.
Ishartini a dé insisté une fois déjà, chaque régime sera immédiatement appliqué avec le retrait du produit et l’intensification de la surveillance afin que les gestionnaires du marché soient plus disciplińs dans l’acceptation et la vente de produits de poissons pour la consommation de la communauté.
« Donc, la riposte est de cette nature. Donc, les produits doivent être retiŕs immediatement et nous communiquéons ensuite avec les gestionnaires des lieux pour être plus disciplińs dans le cas de l’acceptation ou de la vente de produits de poissons pour la consommation », a-t-il déclaré.
Selon Ishartini, la surveillance par le KKP est effectúe de l’amont à l’aval en impliquant différents acteurs, y compris la BPOM, les gouvernements provinciaux, les régions/villes jusqu’aux Unités techniques de gestion régionale (UPTD).
Dans le secteur primaire, la surveillance est effectuée depuis le processus de capture et de culture.
Le traitement des poissons à bord du bateau est surveillé et l'essai de la qualité est effectué lors du démantèlement, y compris le prélèvement d'échantillons pour s'assurer que la qualité est maintenue.
Pendant ce temps, dans le secteur aval, la surveillance couvre la sélection et le traitement des poissons de qualité dans les marchés traditionnels et modernes. Les moyens de commercialisation sont également surveillés, accompagnés de l'échantillonnage et des tests.
« Des résultats ont été obtenus hier dans plusieurs unités techniques de gestion (UPT), ce suivi de la qualité est effectué dans les lieux de traitement des poissons, les supermarchés, les marchés traditionnels, en prélevant des échantillons et en testant les poissons frais. Ensuite, les résultats montrent que les poissons sont vendus dans des conditions de consommation sans danger », a-t-il expliqué.
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