JAKARTA - Le chef de l’Agence nationale pour l’alimentation (Bapanas), qui est aussi ministre de l’Agriculture (Mentan), Andi Amran Sulaiman, a affirmé que les prix du piment à l’échelle nationale avaient commencé à baisser.
Amran a déclaré que l’augmentation des prix du marché du piment ces derniers temps, était influençée par la saison des pluies qui a fait que l’intensité des citations des cultivateurs de piments n’était pas la memène que dans les conditions normales. Il est aussi optimiste quant à la réduction des prix des produits de base.
« Le piment, hier, je surveillais, c’était assez bon, il a même baissé. Mais nous pensons que c’est à cause de la catastrophe, de la pluie, si le piment monte un peu, c’est normal », a déclaré Amran dans une déclaration officielle, mardi 23 decembre.
Amran a déclaré que la tendance à la baisse des prix du piment pouvait être vue à travers le Panel des prix alimentaires ĝéré par Bapanas. Au 21 décembre, tous les types de piments figurant dans le monitor Panel des prix alimentaires ont connu une baisse des prix par rapport à la semaine précédente dans la fourchette de 6 à 7 pourcent.
Pour le piment rouge frisé, le prix moyen national au 21 décembre se situe à 55,734 roupies indonesiennes par kilo (kg). Cela représente une baisse de 7,82 % par rapport à la situation des prix de la semaine précédente, qui se situe toujours à 60,461 roupies indonesiennes par kg.
Pendant ce temps, pour le piment rouge, le prix moyen était de 66 713 IDR par kg au 21 décembre. Cela a represent́ une baisse de 6,03 % par rapport à la semaine précédente, qui se situe toujours à 70 996 IDR par kg.
Pour le piment rouge, le prix moyen national au 21 decembre est de 49 847 IDR par kg. Il a baissé assez significativement de 7,61 % par rapport à la semaine précédente, qui était alors encore de 52 554 IDR par kg.
Amran a dit que le déclin des prix de la production a été en partie due aux efforts du gouvernement pour maintenir la distribution des centres de production de piment, y compris les zones touchées par des catastrophes naturelles.
Comme on le sait, l’une des mesures concrètes prises par le gouvernement est de transporter les récoltes de piment des agriculteurs d’Aceh à Jakarta en utilisant une flotte aérienne qui transporte la logistique de l’aide.
« Nos agriculteurs, y compris le piment, ne doivent pas perdre. Nous devons les aider. Les fruits de leur labeur doivent être bien distribués aux zones de consommation qui ont besoin d’approvisionnement, comme Jakarta. Nous l’avons fait », a déclaré Amran.
Amran a déclaré que la préparation de la production de piment domestique est conforme à la projection de l’equilibre alimentaire que Bapanas a preparé pour decembre 2025.
Pour le piment gros, la production mensuelle est estimée avoir augmenté de 22,3% en décembre par rapport à novembre.
« La production de poivrons de décembre peut atteindre 127 800 tonnes, tandis que celle de novembre est de 104 500 tonnes », a-t-il déclaré.
En attendant, a poursuivi Amran, la production de piment de la Jamaïque en décembre 2025 devrait atteindre 108 600 tonnes. En attendant, la consommation mensuelle de piment de la Jamaïque au niveau national pour le piment gros et le piment rouge varie entre 76 000 et 78 000 tonnes.
« Ainsi, la production mensuelle est encore suffisante pour répondre aux besoins de consommation », a-t-il dit.
En outre, les stocks de poivrons et de poivrons à la fin de l’an 2025 seront toujours au niveau suffisant.
Pour le piment, les stocks estimés jusqu'à la fin de l'an sont de 63 400 tonnes.
En revanche, les stocks de poivrons de fin d'an se situent à 49 300 tonnes.
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