JAKARTA - Le ton de Raina Fajria, une lýcée de 9e à Depok, dans l’ouest de Java, est très confiant en répondant non lorsqu’on lui demande s’il a peur que le repas nutritif gratuit (MBG) distribú à son école contienne des toxines.
L'étudiante a pleinement confiance dans les enseignants qui ont goûté au MBG avant de le distribuer aux élèves.
Nada est conscient que chaque SPPG a certainement pris en compte l’apport nutritionnel des légumes, des fruits, des plats, jusqu’au lait servi. L’éducation sur la valeur nutritionnelle est l’une des choses enseignées aux élèves afin qu’ils grandissent avec une alimentation saine dans le corps.
Le développement de la personnalité par le MBG n'est pas forcément visible, car le développement humain ne peut pas afficher des statistiques comme le développement des infrastructures qui peuvent être mesurées rapidement.
Au SMPN 13 Depok, le développement du personnage commence par l’habitude de l’attitude responsable lors de l’achat de nourriture. Chaque jour, il y a un étudiant responsable qui est chargé de prendre de la nourriture au hall de l’école. Il est chargé de compter le nombre d’amis qui sont présents ce jour-là, de prendre l’ompreng avec le nombre approprié, jusqu’à distribuer la nourriture.
Le directeur du lycée secondaire 13 de Depok, Farida Nurbaiti, a expliqué qu’il y avait une culture de la tolérance et de la solidarité dans le MBG.
Chaque fois qu'un enfant est absent, l'enseignant propose aux autres élèves de dépenser la ration de leur ami, s'il n'y en a pas, elle est offerte à l'enseignant, et si l'enseignant n'est pas d'accord, la nourriture est de nouveau offerte aux élèves ayant des revenus modestes pour être transférée dans un sac à provisions et ramenée à la maison pour leur famille.
« MBG n’est pas seulement que nous pouvons manger gratuitement, mais donne aux enfants un grand caractere, comment ils se font la queue, se donnent du pain avec leurs amis, et quand c’est fini, quelqu’un retourne l’ompreng avec ordre, de sorte que MBG n’est pas gênant, mais construit un caractere positif en plus de leur nutrition », a déclaré Farida, cité par Antara, mardi 16 décmbre.
Les étudiants sont également enseignés à ne pas jeter les restes de nourriture. Les os, les tiges de légumes, les graines des fruits, jusqu'aux restes de riz sont rassemblés en un seul. Les étudiants qui ont des animaux de compagnie ou des fermes à la maison peuvent apporter des restes de nourriture pour nourrir les animaux.
Les enseignants sont également impliqués dans le maintien de la non-décharge inutile. Les restes de nourriture seront acheminés vers les fermes de vers appartenant à la RT / RW locale afin de pouvoir faire tourner une roue économique circulaire bénéfique.
Le développement du personnage commence par SPPG
Le MBG distribué sans heurts par le SPPG Cinere est le fruit de la construction de la personnalité et de la dédiée des fonctionnaires. Jusqu’à présent, il n’y a pas eu d’incident de contamination alimentaire dans le SPPG.
Le chef de SPPG Cinere Afif Maulana Rivai a déclaré que, avant que les materiaux n’arrivent, les fournisseurs s’assuraient qu’il y avait une garantie de qualité. Si les materiaux sont endommageables, les fournisseurs doivent les remplacer par des materiaux meilleurs.
SPPG Cinere exige également que tous les invités présents respectent les SOP appliqués, de la lessive des mains avant d’entrer dans la cuisine à l’utilisation d’outils de protection individuelle (DPI) comprenant des couvre-chefs et des masques.
Tous les employés ne doivent pas porter de vêtements de l’extérieur. Des accessoires tels que des anneaux ne doivent pas être portés pour éviter toute contamination ou des incidents tels que la chute dans la cuisine. Des casiers et des vestiaires sont disponibles pour les agents afin qu’ils puissent entrer dans la cuisine dans un état stérile.
Pour le processus de cuisson, SPPG Cinere a ses propres SOP concernant les couteaux utilisés. Les couteaux de couleur verte ne sont utilisables que pour couper les légumes, la couleur rouge pour la viande et la couleur blanche pour les fruits.
Une fois que tous les ingrédients sont cuits, les aliments doivent être refroidis pendant 1 à 2 heures pour éviter la contamination par la chaleur dans l'ompreng.
Pendant le lavage des ompreng, les agents sont interdits de passer par la cuisine, ils doivent passer par leur propre chemin dans la partie arrière. Les ompreng sont introduits dans un lave-vaisselle spécial dont la capacité est de 40. Il y a de l’eau chaude, des produits chimiques et du savon de nettoyage de la couche de inoxydable.
Ensuite, l’équipe doit essuyer toutes les ompreng qui ont été laves avec des gants et des lapelles striéles. En ce qui concerne le traitement des déchets, le SPPG Cinere a déjà différencié les déchets alimentaires, travaillant even-tu en collaboration avec le village local pour recevoir des restes de nourriture comme nourriture pour les vers de máré.
Par le biais de la coopération et de la collaboration entre les SPPG et les écoles, l’objectif majeur de MBG pour le développement du caractère humain indonésien de qualité peut être réalisé.
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