La Consommation Nationale Continue D’augmenter Mais Les Prix Du Riz Restent Chers, C’est La Solution

Illustration. (Photo : Unsplash)

JAKARTA - Indra Setiawan, chercheuse au Center for Indonesian Policy Studies (CIPS), a déclaré que l’assouplissement des barrières commerciales du riz devait être fait pour répondre à la consommation nationale croissante de riz. Malgré les affirmations selon lesquelles l’offre de riz de l’Indonésie est abondante et accessible à des prix abordables, les Indonésiens sont toujours aux prises avec des prix élevés du riz.

Juste pour information, dans le règlement du ministre du Commerce n ° 57 de 2017, il a été déterminé que le prix le plus élevé pour le riz est fixé à Rp9,450 par kilogramme (Kg). Pendant ce temps, pour le riz moyen et Rp12 800 kg pour le riz de qualité supérieure.

Indra a déclaré que l’Indonésie est l’un des plus grands consommateurs de riz au monde. La consommation nationale de riz par habitant en 2017 était de 97,6 kg et devrait augmenter de 1,5 pour cent par an pour atteindre 99,08 kg par habitant d’ici 2025. Cette augmentation correspond au taux de croissance démographique.

La population de l’Indonésie s’élevait à 264 millions d’habitants en 2018, soit une augmentation de 1,27 % par rapport à 2017. Il est donc essentiel d’assurer la disponibilité et l’abordabilité du riz pour répondre aux besoins d’une population croissante.

Actuellement, a déclaré Indra, la productivité nationale du riz n’est pas assez élevée pour maintenir les prix stables face à la demande croissante de l’Indonésie. La productivité saisonnière du riz a fluctué depuis 2013, atteignant une moyenne de seulement 5,19 tonnes par hectare et par an.

Bien que le gouvernement affirme que les rendements nationaux du riz ont augmenté chaque année et produisent souvent un excédent de riz national, il continue d’importer systématiquement du riz de l’étranger.

« Bien sûr, cela contredit l’affirmation selon laquelle la production nationale peut répondre aux besoins nationaux. Avec une longue chaîne d’approvisionnement et des infrastructures inadéquates pour couvrir la vaste distance de l’archipel indonésien, ils contribuent en tant que facteur majeur du prix élevé du riz, à savoir les coûts logistiques », a-t-il déclaré à Jakarta, vendredi 13 août.

Indra a déclaré que la réduction des barrières commerciales sera une solution pour réduire les prix lorsque les besoins intérieurs sont insuffisants, car le riz en provenance de l’étranger est moins cher et ouvrira une concurrence saine.

Causes des prix élevés du riz

Indra a déclaré que le prix élevé du riz est exacerbé par les droits d’importation et les restrictions quantitatives imposées sur le riz. Un droit de douane de 450 kg rp est appliqué à tous les types de riz importé, comme stipulé dans le règlement du ministre des Finances n° 6 de 2017.

En outre, la Loi n° 18 de 2012 sur les produits alimentaires donne la priorité au développement de la production nationale de cultures vivrières. La loi met l’accent sur l’interdiction des importations si la production nationale est suffisante pour répondre à la demande.

Par conséquent, les importations ne s’appliquent que lorsque la demande intérieure dépasse l’offre limitée. Ce règlement vise à protéger les producteurs nationaux des marchés internationaux et à les empêcher de recevoir des prix bas pour leurs cultures.

Non seulement les restrictions tarifaires et quantitatives, les importations de riz sont également confrontées à un long processus. Le gouvernement a désigné l’Agence de logistique (Bulog) comme seul importateur de riz de qualité moyenne, ce qui leur donne un monopole sur le produit.

Ainsi, a déclaré Indra, la décision d’importer du riz ne peut être prise qu’après qu’un accord a été conclu dans le cadre d’une réunion de coordination entre plusieurs ministères en Indonésie.

« Malheureusement, il faut relativement longtemps pour prendre une décision finale en raison de l’analyse prolongée des problèmes, des différences dans les intérêts de chaque ministère et du dilemme des données alimentaires qui rencontrent encore des différences entre les agences », a-t-il déclaré.

Par exemple, a déclaré Indra, pour fixer les quotas d’importation nécessaires pour anticiper la demande de consommation et pour réserver des stocks pour la saison sèche prévue. En fin de compte, les importations de riz dépendent encore fortement du feu vert du président pour être appliquées.

En outre, l’Indonésie doit tenir compte non seulement de l’abordabilité, mais aussi de la diversité du marché du riz. Les régions ont des préférences différentes en matière de riz. Les gens à Java aiment généralement consommer du riz à pâte molle (pulen).

La même préférence s’applique aux parties orientales de Kalimantan, Sulawesi, Nusa Tenggara et Papouasie, car elles préfèrent le riz plus doux. Mais ce n’est pas le cas dans d’autres domaines.

Alors que la plupart des régions d’Indonésie préfèrent généralement le riz à pâte molle, il y a aussi une préférence pour le riz plus dur ou pera. Par exemple, les gens du nord et de l’ouest de Sumatra ainsi que de l’ouest du Kalimantan préfèrent ce riz. Compte tenu de la diversité des papilles gustatives de l’Indonésie, la production de riz doit également être augmentée et diversifiée en fonction des préférences des consommateurs locaux.