JAKARTA - L’Association indonésienne des hôtels et restaurants (PHRI) de DKI Jakarta considère que la mise en œuvre de restrictions sur les activités communautaires d’urgence (PPKM) est un confinement sans heurts. Parce que, dans ce temps, les restrictions, les restaurants ne sont autorisés qu’à servir la livraison et à emporter.
PhRI Dki Jakarta Vice-président de la division restaurant Rully Rifai a déclaré que les revenus du restaurant proviennent de dîner ou de manger sur place. Pendant ce temps, PPKM Emergency ne le permet pas. Cette règle, a déclaré rifai, fait que les entrepreneurs ne peuvent rien faire d’autre que d’espérer pour le gouvernement.
« Parce que si nous regardons l’annonce du gouvernement aujourd’hui, ce n’est pas en fait un PPKM d’urgence. Si pour ce restaurant c’est déjà pareil en confinement. S’il est verrouillé, franchement, nous ne pouvons plus rien faire. Nous ne pouvons rien proposer, si ce que nous attendons du gouvernement », a-t-il déclaré lors d’une conférence de presse virtuelle lundi 5 juillet.
Rifai admet que cette condition est également difficile pour le gouvernement. Cependant, a-t-il dit, les entrepreneurs de la restauration ont également des employés qui sont sous la responsabilité de l’entreprise. Alors que les ventes par livraison ou à emporter ne sont pas autant que les ventes dînent. De plus, les centres commerciaux ne sont pas non plus autorisés à fonctionner en cas d’urgence.
« Vu des ventes totales, c’est le maximum pour un hôtel standard, en particulier pour les restaurants qui sont moyens à inférieurs, ses ventes maximales entre 15 et 20% peuvent probablement être de 25% », a-t-il déclaré.
Pendant ce temps, a déclaré Rifai, pour le restaurant moyen inférieur ne peut pas survivre. Parce que les coûts d’exploitation engagés ne sont pas comparables aux revenus générés. C’est-à-dire que le revenu ne couvre pas les dépenses.
« C’est donc un restaurant très percutant. Surtout pour le paiement du loyer, de l’électricité, cette taxe sur les panneaux d’affichage est très difficile pour nous », a-t-il déclaré.
Rifai a déclaré que l’impact à court terme de l’adoption de l’urgence ppkm est la réduction des employés ou la mise à pied des employés. Toutefois, si l’urgence du ppkm se poursuit, il n’est pas improbable que les employeurs licenèrent des emplois ou des licenciements.
« Si nous ne sommes pas aidés, oui, nous hébergeons automatiquement à court terme des employés. Mais si cela continue, nous aurons sûrement des employés qui sont mis à pied », a-t-il déclaré.
Par conséquent, Rifai a demandé au gouvernement de s’inquiéter de la condition des entrepreneurs en restauration qui sont actuellement difficiles à survivre à la pandémie de COVID-19.
« Ne regardez pas les grands restaurants, ces impacts moyens à inférieurs sont énormes. Surtout si nous parlons de vendeurs ambulants, ils ne peuvent pas vendre de petits restaurants et ils y vivent. C’est très inquiétant », a-t-il déclaré.
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