En termes de technologie, l’usine Ultrajaya a adopté un système industriel 4.0 afin d’augmenter l’efficience et de maintenir la qualité des produits. Le directeur général adjoint de l’industrie agro-alimentaire, Putu Juli Ardika, a déclaré que la transformation numérique avait un impact direct sur la compétitivité de l’industrie. « L’adoption de la technologie industrielle 4.0 a démontré qu’elle pouvait augmenter l’efficience, économiser de l’énergie, augmenter la productivité et la compétitivité, ainsi que maintenir la qualité des produits », a-t-il dit. Les technologies appliquées comprennent des véhicules guidés automatisés (AGV), des chariots élévateurs automatisés, un système de gestion de la production (MES), jusqu’à un système de gestion de l’entrepôt basé sur un système de stockage et de récupération automatisé (ASRS). Par ailleurs, cet équipement est également équipé d’une usine de traitement des eaux usées (WWTP) avec un système d’ultrafiltration qui permet le recyclage d’une grande partie des eaux usées pour être réutilisées dans le processus de production. Pour garantir la disponibilité des matières premières de l’avant-garde, PT Ultrajaya gère actuellement deux fermes de production de lait à Bandung et dans le nord de Sumatra avec une population totale d’environ 7 000 vaches. À l’avenir, l’entreprise prévoit également d’ajouter des investissements pour 4 000 vaches de production de lait afin de répondre aux objectifs du programme MBG, tout en invitant PT Ultrajaya à participer à l’élection de l’industrie nationale Lighthouse 4.0 en tant que pilote de l’industrie de transformation du lait basée sur la technologie et l’automatisation.
Auparavant, le ministère du Commerce et de l'Industrie avait mis en place un programme de numérisation dans les centres de stockage de lait (TPS) afin de maintenir la qualité, la teneur en protéines et la fraîcheur du lait frais.
Par le renforcement des investissements, l’application des technologies digitales, ainsi que la synergie avec les éleveurs et les coopératives laitières, le ministère du Commerce et de l’Industrie est optimiste quant à la capacité de l’industrie de transformation du lait national à soutenir la sécurité alimentaire, à augmenter la valeur ajoutée nationale et à réussir le programme de repas nutritifs gratuits de manière durable.
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