JAKARTA - Le stock de viande congelée à l’entrepôt de l’Indonesian Logistics Bureau Public Corporation (Perum Bulog) du bureau régional de Jambi est de 15,7 tonnes, assez pour répondre à la demande de viande, devant Idul Fitri 1442 Hijriah dans cette région.
« Le stock de viande congelée à l’entrepôt bulog est de 15,07 tonnes, composé de 10 tonnes de viande de buffle congelée et 5,7 tonnes de bœuf congelé », a déclaré le chef des marchés publics et des opérations au Bureau régional de Jambi pour la logistique, Aan Sugiarto, à Jambi, jeudi.
Les 10 tonnes supplémentaires de viande de buffle congelée viennent d’arriver à l’entrepôt Bulog Jambi la deuxième semaine du Ramadan. Où avant d’entrer dans le mois du Ramadan Perum Bulog Jambi a proposé 10 tonnes supplémentaires de viande de buffle congelée pour la province de Jambi.
Comme l’explique Aan, quelques jours avant le mois de Ramadan, le prix de la viande fraîche dans la province de Jambi avait augmenté. De Rp120 mille par kilogramme jusqu’à Rp140 mille par kilogramme.
À l’heure actuelle, la demande de viande congelée sur le marché a augmenté, de même que l’augmentation du prix de la viande fraîche sur le marché.
« Avant le Ramadan, il restait 12 tonnes de bouillon de bœuf congelé dans l’entrepôt de Bulog, en raison de l’augmentation de la demande, de sorte qu’il reste 5,7 tonnes et maintenant nous avons reçu de la viande de buffle congelée afin qu’elle soit suffisante pour répondre à la demande du public », a déclaré Aan Sugiarto.
Le prix d’un kilogramme de bœuf congelé est rp85 mille et le prix du buffle congelé est d’un kilogramme. seulement Rp80 mille. La disponibilité de viande congelée devrait stabiliser le prix de la viande, surtout avant l’Aïd Al-Fitr 1442 Hijriah.
Pendant ce temps, les prix des autres produits de base dans la région sont encore relativement stables. Et ce qui a augmenté, c’est seulement l’huile de cuisson, de Rp12.500 par kilogramme à Rp14.000 par kilogramme.
« Le stock des besoins de base dans Bulog Warehouse est suffisant, nous avons juste besoin de coordonner avec le gouvernement régional pour mener à bien le fonctionnement du marché, bien sûr en appliquant covid-19 protocole de santé », a déclaré Aan Sugiarto.
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