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AKARTA - L'utilisation du sel local pour les besoins de l'industrie, en particulier les usines d'aliments et de boissons (mamines) ne fonctionnent pas sans heurts.

car le produit de production n’est pas conforme à ce qui est attendu et est répertorié comme un produit défaut ou rejeté.

rimoine muselé, parmi les fabricants d’aliments et de boissons, a signalé que la qualité du sel local était encore insuffisante et n’avait pas été en mesure d’égaliser les spécifications du sel industriel.

mmi Adhi S Lukman a déclaré qu’il y avait déjà quatre grandes usines d’aliments en Indonésie qui se plaignaient de la qualité du sel local.

ar a espéré que le gouvernement parvient à résoudre le problème.

ar, le gouvernement a fixé un objectif de mettre fin à l’importation de sel de consommation à partir de 2025 et de sel industriel d’ici 2027.

al Al-Islam Al-Masih a déclaré que « Ce qui est clair, c’est qu’il y a quatre entreprises qui se présentent à abruption, (le) plus grand usurier de sel a signalé qu’il y avait des produits rejetés et ainsi de suite », a déclaré Adhi lorsqu’il a été rencontré par des journalistes au bureau du ministère de la Défense, à Jakarta, mercredi 15 janvier.

Adhi n’a pas nommé les quatre usines. Il a simplement dit que certains acteurs de l’industrie ne peuvent pas utiliser des matières premières salées locales pour produire de la nourriture ou des épiceries.

« L’impact (en utilisant du sel local) que le produit est endommagé, il a baissé et que les rejets sont beaucoup, élevés », a-t-il souligné.

Adhi a déclaré que diverses industries alimentaires aient tenté d’utiliser du sel local pour le processus de production. Malheureusement, certains sont devenus des produits échoués et rejetés par les consommateurs.

an, il y a plusieurs raisons pour lesquelles les produits deviennent des produits de rejet. Parmi eux, les produits finis tels que les épiceries se mettent en commun, la contamination jusqu’à ce que les niveaux de NaCl ne soient pas qualifiés.

an, il y a eu plusieurs observateurs, il y a eu de la contamination par les taches noires et ainsi de suite, ce qui, bien sûr, n’est pas autorisé dans la nourriture », a-t-il déclaré.

adhi a déclaré qu’en plus d’une qualité inadéquate, l’approvisionnement en sel local n’est pas suffisant pour répondre aux besoins de production dans toute l’industrie de la mammifère.

, par exemple, a-t-il poursuivi, quatre entreprises de mère avaient chacun besoin de sel pour produire environ 70 000 à 80 000 tonnes par an.

rénal, le ministère de la Défense a noté que la capacité nationale de production de sel était de seulement 2,4 millions de tonnes.

rénal, le besoin de sel pour l'industrie globale est passé à près de 4,9 millions de tonnes.

ronyme. Pour l’industrie mère elle-même, selon Adhi, l’approvisionnement en sel local peut atteindre 600 000 tonnes.

Cependant, les problèmes locaux de qualité du sel réduisent leur absorption, seulement la moitié.

« Mon escient que je ne peux absolument pas utiliser de l’intérieur est probablement d’environ 300 000 tonnes, oui », a-t-il déclaré.


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