JAKARTA - Le gouvernement par l’intermédiaire du ministère du Commerce (Ministère du commerce) assure le stock national de bœuf avant l’élan du Ramadan est dans une position adéquate.
Directeur général du commerce intérieur, Ministère du commerce Syailendra a déclaré stocks de viande pour la période avril 2021 jusqu’à 72.000 tonnes. Pendant ce temps, la consommation estimée dans le mois prochain est estimée à environ 60.000 tonnes.
« Cela signifie que nous avons encore un excédent d’environ 12 000 tonnes », a-t-il déclaré lors d’une discussion virtuelle organisée par Hipmi, lundi 29 mars.
M. Syailendra a ajouté que son parti reconnaît qu’il y a une augmentation graduelle du prix du bœuf sur le marché. Néanmoins, il a veillé à ce que les fluctuations ne dépassent pas les restrictions prévues par le gouvernement.
« Le prix ne dépasse pas Rp130.000 par kilogramme, au moins seulement Rp120.000, » at-il dit.
Cette hypothèse est motivée par les réserves de viande suffisantes qui existent aujourd’hui.
À savoir, le ministère du Commerce mentionne la consommation de bœuf au cours de la période de mars autour de 52 000 tonnes. Alors que les réserves existantes au cours de cette période s’élèvent à 70 000 tonnes, soit 44 000 tonnes de viande importée et que le reste est constitué d’approvisionnement local et que l’allocation des excédents se terminent précédemment.
Puis, pour la période de mai, le ministère du Commerce a déclaré que le stock de bœuf est d’environ 67 000 tonnes, composé d’un approvisionnement en importations de 36 000 tonnes, d’un approvisionnement local de 18 000 tonnes et d’un excédent de 12 000 tonnes en avril.
Alors que la consommation en mai est estimé à autant que 76.000 tonnes. C’est-à-dire qu’il y a des inconvénients d’environ 8 000 tonnes à 9 000 tonnes.
Néanmoins, Syailendra a veillé à ce que la pénurie soit affichée en habilitant les éleveurs de bovins dans diverses régions d’Indonésie.
« J’ai voyagé dans deux provinces, Java-Est et java central, le stock de vaches que nous vivons beaucoup de mobilisation seulement (pour la réalisation des besoins), at-il dit.
Par ailleurs, le vice-gouverneur de la DKI Jakarta Ahmad Riza Patria a confirmé que l’élan du Ramadan est généralement dit conduire à une augmentation des prix d’environ 15 pour cent en raison de la forte demande.
« Pour jakartans nous demandons de ne pas paniquer, ne vous inquiétez pas. À ce jour Jakarta n’a jamais eu de problèmes avec la nourriture. Dans des conditions normales, et pendant la pandémie, même pendant le Ramadan, de la nourriture aïd al-Fitr est disponible », a-t-il déclaré lors d’une discussion virtuelle le jeudi 25 mars.
Dans la région de la capitale elle-même, Riza a expliqué que le stock actuel de bœuf atteint 14 000 tonnes, des besoins prévus d’environ 5 000 tonnes à 6 000 tonnes.
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