Le gouvernement provincial de Kaltim encourage le secteur Ekraf dans le domaine culinaire pour l’introduction à l’identité culturelle

Doc. Kaltim Dispar / ANTARA

AzadTIM - Le gouvernement provincial du Kalimantan oriental (Kaltim) vient d’exprimer l’autonomisation des acteurs économiques créatifs (ekraf) dans le domaine culinaire typique régional. Cela vise à accueillir le 79e anniversaire de la République d’Indonésie dans la capitale de l’archipel (IKN). « Le 79e anniversaire de l’Indonésie à l’IKN est l’un des ordres du jour national qui doit être accueilli avec des opportunités. En plus des forfaits touristiques, la culinaire spéciale est une chose obligatoire qui doit être promouvée auprès des invités d’État », a déclaré samedi, chef de l’Office du tourisme Kaltim Ririn Dewi à Samarinda, a rapporté par ANTARA. Selon Ririn, c’est une opportunité en or pour les acteurs de l’économie créative locale de montrer leur potentiel et leur expertise dans la présentation culinaire typique de Kaltim à des milliers d’invités à des visiteurs. Ces produits sont très

L’un des entrepreneurs culinaires de Kaltim Arta Mulia a déclaré que le renforcement culinaire typique est une bonne occasion d’introduire la cuisine typique de Kaltim à un public plus large. « Les culinaires de Kaltim ne sont pas moins que la culture et les attractions touristiques », a déclaré Arta. Il a souligné l’importance de sécuriser l’approvisionnement en matières premières, de fournir une formation aux acteurs du secteur culinaire et d’améliorer l’accès au marché des produits culinaires locaux. Sans unité des parties prenantes concernées, ce plan ne fonctionnera pas correctement », a-t-il souligné.Arta espère qu’avec une synergie entre le gouvernement, les acteurs commerciaux et la communauté, les culinaires spéciaires de Kaltim pourront être une attraction majeure pour les invités qui visitent IKN.