Développement de la sécurité alimentaire, Bapanas Ajak industriel optimise le potentiel alimentaire local

Illustration (Photo: Doc Bapanas)

JAKARTA - L’Agence nationale alimentaire (NFA) continue d’encourager l’industrie alimentaire à augmenter le potentiel alimentaire local. Cette étape consiste à réaliser l’indépendance alimentaire basée sur les ressources locales.

L’adjoint à la diversification de la consommation et de la sécurité alimentaire de la NFA, Andoby Noto Susanto, a déclaré que l’un des aliments locaux pouvant être préparé était le shabu.

Cela a été transmis lors d’une visite à l’usine de transformation de sagu de PT Galih Sagu Pangan à Tangerang, Banten.

Au cours de sa visite, And spra a souligné qu’il était temps que les denrées alimentaires locales soient éliminées et utilisées comme faisant partie intégrante de la sécurité alimentaire nationale.

« Nous avons beaucoup de potentiel alimentaire local tels que la sauce qui n’a pas été optimisée. Conformément au mandat de la loi sur l’alimentation, il est temps pour nous d’utiliser ces ressources pour soutenir l’indépendance alimentaire nationale », a-t-il déclaré dans un communiqué officiel le vendredi 12 juillet.

And piemēram a souligné l’importance de lever des denrées alimentaires locales conformément au mandat de la loi no. 18 de 2012.

Sur la base des données, a-t-il poursuivi, au cours des 10 dernières années, l’Indonésie a connu un changement de mode de consommation de plus en plus uniformément.

« Cela présente un risque s’il y a de faiblesses alimentaires, il faut donc anticiper. La diversification alimentaire est très importante pour réaliser une indépendance alimentaire basée sur les ressources locales. Il est temps de soulever des aliments locaux tels que des baguettes qui ont un grand potentiel », a-t-il déclaré.

And stable a déclaré que Bapanas s’est engagé à faire des denrées alimentaires locales faisant partie de la Réserve alimentaire du gouvernement (CCP) et de la Réserve alimentaire du gouvernement régional (CPPD) en plus du riz, conformément au potentiel de chaque région.

« Grâce à des synergies entre les parties prenantes alimentaires, à la fois du gouvernement, du secteur privé et du public, nous pouvons optimiser le potentiel local de chaque région pour améliorer la sécurité alimentaire nationale », a déclaré And sina.

Pendant ce temps, le chef de la NFA, Arief Prasetyo Adi, a déclaré que la diversification alimentaire est une étape stratégique pour réduire la dépendance à un type d’aliments tels que le riz.

« La diversité alimentaire est importante non seulement pour la sécurité alimentaire, mais aussi pour la santé publique. Les aliments locaux tels que la baguette, le maïs et les épines ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent être une alternative saine », a expliqué Arief.

Selon Arief, les développements alimentaires locales tels que les baguettes améliorent non seulement la sécurité alimentaire, mais renforcent également l’économie régionale.

« L’Agence nationale alimentaire s’engage à continuer d’encourager l’utilisation alimentaire locale dans les programmes nationaux de sécurité alimentaire », a déclaré Arief.

Pour votre information, PT Galih Sagu Pangan produit déjà du riz sauce depuis 2018.

L’orientation des petites et moyennes industries (MPME) est de faire du riz sauce une alternative à la sécurité alimentaire locale des populations à travers l’archipel et l’étranger.

Il existe diverses sortes de produits produits produits à partir de processus de sagu tels que les collations et le nou frite, ainsi que de produits phares, à savoir le riz frite.

Selon les données de l’Agence centrale des statistiques (BPS), la production nationale de charbon en 2022 atteindra 367 132 tonnes, Riau étant la plus grande province productrice qui représente 274 807 tonnes.

Cette production de baguettes suggère un grand potentiel d'aliments alternatifs à l'exception du riz, en commençant par le retour des habitudes de consommation de baguettes en tant qu'aliments de base tels que la Papouasie, les Moluques, ou dans d'autres régions de l'est.