JAKARTA - SOE Food ID FOOD Holding est prêt à jouer un rôle actif dans le maintien de la sécurité alimentaire régionale de l’Asie du Sud-Est. L’un des efforts est de numériser l’innovation dans la chaîne d’approvisionnement pour accroître l’accès et réaliser l’inclusion pour les agriculteurs, les éleveurs, les pêcheurs et les MPME.
C’est ce qu’a déclaré le directeur de la gestion de la chaîne d’approvisionnement (SCM) et de la technologie de l’information (IT) ID FOOD Bernadetta Raras, mercredi 22 mai, à Jakarta. Selon lui, la numérisation est le point principal pour maintenir la sécurité alimentaire et la durabilité de l’approvisionnement et de la distribution alimentaire.
« La numérisation de la chaîne d’approvisionnement est très importante, en particulier pour atténuer les conditions d’urgence et les restrictions, comme cela s’est produit pendant la pandémie de COVID-19. À cette époque, les conditions de production agricoles et le mouvement de la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale ont été entravées, entraînant une rareté des stocks et des fluctuations des prix », a-t-il déclaré.
Selon Raras, à partir de l’expérience de la pandémie de COVID-19, la numérisation des chaînes d’approvisionnement dans le secteur alimentaire doit continuer à être renforcée. Comme on le sait, dans la région de l’Asie du Sud-Est, de nombreux agriculteurs et acteurs de l’industrie alimentaire font face aux défis de remettre leurs produits à la consommation, ce qui entraîne une perte de stock alimentaire / nourriture et une perte de revenus.
« Une bonne réglementation des chaînes d’approvisionnement par le biais de la numérisation peut ouvrir le plus grand accès aux entreprises alimentaires pour distribuer et vendre leurs produits, ainsi que réduire les déchets et les déchets alimentaires en renforçant les chaînes d’approvisionnement en froid », a-t-il déclaré.
Raras dans son témoignage présenté au forum Food Security In Southeast Asia, du 4 au 7 mai 2024, à Kuala Lumpur, en Malaisie, a mentionné un certain nombre de mesures concrètes prises par ID FOOD pour encourager la numérisation des chaînes d’approvisionnement en Indonésie, y compris le développement de la plate-forme Food Marketplace, qui est un marché numérique pour relier les acteurs commerciaux ou les fournisseurs hors ligne en ligne.
The Food stand a beaucoup aidé à relier les agriculteurs locaux avec les petites magasins. La plate-forme propose une variété de services allant des transactions aux livraisons. Actuellement, le nombre de partenaires de stands alimentaires est enregistré pour plus de 10 000 MPME répartis dans le territoire indonésien.
Pour maintenir l’intégrité de la chaîne d’approvisionnement agricole en aval, ID FOOD gère également le programme Makmur. Ce programme est une forme de collaboration entre les entreprises d’État intersectorielles, dans laquelle ID FOOD agit comme coordinateur. Le programme vise à fournir une assistance intensive aux agriculteurs, telle que l’assistance à la culture agricole durable, l’utilisation de la technologie agricole, le financement, la sécurité par le biais d’assurance et de la certitude d’absorption et de la certitude du marché.
« Le programme Sukmur vise à améliorer le bien-être des agriculteurs, avec un objectif de participation de 2,5 millions d’agriculteurs et 300 000 hectares de terres agricoles. En termes de productivité et de revenus, le programme Sukmur devrait augmenter la productivité des agriculteurs d’environ 10% et les revenus jusqu’à 15%, », a-t-il déclaré.
Raras a ajouté que l’intégration et la numérisation des chaînes d’approvisionnement alimentaires effectuées par ID FOOD devraient contribuer à réduire le fardeau logistique de la distribution alimentaire. La raison en est que, sur la base des données du ministère des Finances en 2023, les coûts logistiques en Indonésie sont les plus élevés en Asie, qui s’élevent à 23,5 % du PIB, contre les coûts logistiques à Singapour de 8 % et aux Philippines de 18 % (comme les pays insulaires). L’Indonésie, avec plus de 17 000 îles, est l’une des plus grandes pays insulaires du monde.
« Il existe des défis logistiques complexes. Les facteurs des coûts élevés de logistique en Indonésie comprennent la distance et la géographie, les restrictions d’infrastructures, les coûts élevés de transport et le manque de connectivité », a-t-il expliqué.
Selon lui, le renforcement de la numérisation et de l’utilisation des technologies de chaîne d’approvisionnement en froid est la meilleure étape pour une économie des coûts logistiques. Avec la baisse des coûts de logistique, les prix nationaux des denrées alimentaires seront plus compétitifs.
En outre, Raras a expliqué, en plus de la numérisation et de l’utilisation de la technologie, le renforcement de la chaîne d’approvisionnement alimentaire doit également être soutenu par le respect de réglementations telles que la certification halal.
« La sécurité alimentaire parle bien sûr également de produits sûrs pour être consommés d’un point de vue croyance, dans ce cas pour les musulmans, les produits qui seront consommés doivent être conformes aux règles halal », a-t-il déclaré.
En tant que plus grand pays musulman de la région d’Asie du Sud-Est, le gouvernement indonésien continue d’encourager une meilleure certification des produits halal. Selon lui, ID FOOD soutient les efforts visant à réaliser la chaîne d’approvisionnement halal avec une éducation par le biais de la formation halal et de la facilitation de la certification des produits alimentaires halal des partenaires des MPME.
« Dans les activités commerciales, le gouvernement indonésien veille également à ce que tous les processus de production soient conformes aux conditions halal, étant donné que la certification halal doit également couvrir tous les lieux de stockage, les zones d’affichage et tous les équipements qui touchent les matières premières alimentaires jusqu’à ce qu’elles soient servis aux clients », a déclaré Raras.
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