JAKARTA - Le ministère des Affaires maritimes et de la Pêche (KKP) vise la récolte de poisson salin dans des étangs couvrant une superficie de 80 hectares (ha) à Budi Daya Fisheries Production Business Service Center (BLUPPB) Karawang peut atteindre 10 000 tonnes par an.
On le sait, le cycle de récolte de la saline prend jusqu’à huit mois.
« Nous visons à l’avenir cette production de 1 an de 10 000 tonnes avec un poids par cuisse pas moins de 1 kilogramme (kg) afin qu’elle puisse être filtrée », a déclaré le ministre du KKP, Sakti Wahyu Trenggono, dans une déclaration écrite le mercredi 8 mai.
D’autre part, il utilisera le potentiel de terres de base couvrant une superficie de 78 000 hectares dans la région de Pantura pour devenir des étangs de valeur saline.
Le terrain d’anciens tambours de cuisson qui ne fonctionnent pas ou ne fonctionnent pas devrait être en mesure de produire 4 millions de tonnes de poisson valeur de sel par cycle.
Trenggono a déclaré qu’il inviterait l’industrie à coopérer en utilisant la récolte de poisson salin. Parce qu’à l’heure actuelle, les réservoirs de poisson salin sont largement gérés de petites échelles avec une récolte d’environ 1,3 million de tonnes. Jusqu’à 90% de la récolte est allouée à des intérêts locaux.
« Parce que en termes de productivité, la culture saline est beaucoup plus productive avec une production de 87,75 tonnes par hectare par an, par rapport à la fibre de cuisson traditionnelle de 0,6 tonnes par hectare par an », a-t-il déclaré.
La valeur marchande mondiale du poisson salin est très prometteuse. En 2024, la valeur marchande de cette base devrait atteindre 14,46 milliards de dollars américains. Ce chiffre devrait être élevé pour atteindre 23,02 milliards de dollars américains en 2034.
Les pays de destination des exportations sont également variés d’ici 2023, y compris les États-Unis de 849 millions de dollars américains, le Mexique de 152 millions de dollars américains, l’UE de 130 millions de dollars américains, le Moyen-Orient de 128 millions de dollars américains à la Côte d’Ivoire d’une valeur de 73 millions de dollars américains.
« La récolte sera transformée davantage en produits transformés de poisson en filet à des fins d’exportation et bien sûr, il y a une industrie. Par conséquent, nous avons également présenté des acteurs industriels », a-t-il déclaré.
Pour votre information, la modélisation de la plantation de valeur salée est une percée de Trenggono construite depuis 2023 avec une superficie de 80 hectares. La zone de tambac dans le BLUPPB Karawang est divisée en quatre zones, à savoir les blocs A, B, C et D.
La culture de poisson de valeur salée construite pour un coût atteignant 76 milliards de roupies est maintenant gérée par BLUPPB. À cet endroit, il y a des bassins de production, des installations de gestion des eaux usées (IPAL), des points de vente d’entrée, des tandon aux laboratoires.
Son processus de production a également mis en avant la dernière technologie, dont l’une est l’utilisation de machines d’alimentation automatisées.
À l’avenir, la productivité de la modélisation devrait atteindre environ 7 020 tonnes par cycle, soit l’équivalent de 210 6 milliards IDR, en supposant le prix de vente du poisson salin de 30 000 IDR par kg. Sur la supposée du calcul économique avec le prix de production de base de 24 500 IDR par kg, la modélisation générera un bénéfice d’environ 38,6 milliards IDR.
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