JAKARTA - Le ministère de l’Industrie (Kemenperin) veille à ce que la disponibilité des matières premières pour l’industrie alimentaire et des boissons (mamines) soit sûre pour 1-1,5 mois.
Les matières premières pour l’industrie de la mammifère comprennent le sucre, l’huile de cuisson, la farine frite, le maïs à la viande.
Le ministre de l’Industrie (Menperin), Agus Gumiwang Kartasasmita, a déclaré que le stock de produits de base pour la production d’aliments et de boissons transformées pourrait répondre aux besoins pendant l’élan du Ramadan de 2024.
« De même, l’eau potable dans l’emballage dont la production est de 32,6 milliards de litres par an, est capable de répondre aux besoins de la communauté de 32,5 milliards de litres par an », a déclaré le ministre Agus dans sa déclaration officielle, citée mardi 26 mars.
En plus d’assurer l’approvisionnement en matières premières, Agus a déclaré que le gouvernement s’efforce de répondre aux besoins alimentaires nationaux avec des sources alternatives telles que le sagu.
En effet, il a le potentiel d’être développé comme alimentaire alternative à la principale source de carbone nationale.
« Parce que l’Indonésie dispose de terres de sagu, on estime pour atteindre 5,5 millions d’hectares, ce qui a le potentiel de produire 34,3 millions de tonnes de sagu », a-t-il déclaré.
Agus a estimé que les produits transformés sous la forme de riz analogue de shabu ont le potentiel de devenir le principal aliment de remplacement du riz, en particulier au moment de la pénurie de riz.
« Les grains d’analogie de sagu ont également des avantages sous la forme d’une teneur en résistance à la starch élevée et de faibles niveaux d’indices glicémiques, donc c’est bon pour prévenir le diabète », a-t-il déclaré.
Non seulement le shabu, Kemenperin introduit également divers produits de l’industrie alimentaire et d’autres boissons via le Bazar Lebaran. Le shabu montre également que la tendance de la demande des produits de base continue d’augmenter.
Pour répondre aux besoins de la communauté, en plus de maintenir la disponibilité des stocks sur le marché, Agus évalue la nécessité d’un soutien avec une distribution cible appropriée.
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