JAKARTA - Le ministère de l’Agriculture veille à ce que les stocks de riz fassent face à Noël et au Nouvel An 2022 jusqu’à ce qu’ils entrent dans la saison des récoltes l’année prochaine dans des conditions sûres.
« Notre production nationale de riz cette année a augmenté par rapport à l’année dernière, nous n’avons donc pas à nous soucier des pénuries de stocks », a déclaré le chef du Centre de distribution et d’accès à la nourriture du ministère de l’Agriculture Risfaheri dans une déclaration écrite, citée par Antara, vendredi 24 décembre.
Sur la base des données bpS de l’Arabie saoudite, la production de riz en 2021 a atteint 31,68 millions de tonnes, soit une augmentation de 0,35 million de tonnes par rapport à la production de riz en 2020 de 31,33 millions de tonnes, avec un excédent pour l’année en cours jusqu’en décembre atteignant 1,65 million de tonnes.
Ajouté au stock initial en 2021 (report en 2020) qui a atteint 7,32 tonnes selon les calculs de l’Agence de sécurité alimentaire, l’excédent total de riz de cette année dérivé de l’excédent de l’année en cours et reporté en 2020 peut répondre aux besoins de riz au moins trois mois à l’avance car les besoins en riz ne sont que d’environ 2,5 millions de tonnes par mois.
BPS prévoit que la consommation en janvier 2022 est toujours négative, tandis que la consommation de février 2022 est déjà excédentaire. La production nationale de riz estimée en janvier-février 2022 est d’environ 3,4 millions de tonnes.
« Cela signifie que notre excédent de l’année précédente était plus que suffisant pour couvrir le déficit de production en janvier 2022 », a déclaré Risfaheri.
Sur la base des données de la surveillance des stocks de l’Agence de sécurité alimentaire (Simonstok) jusqu’à la deuxième semaine de décembre 2021, les stocks de riz sont estimés à 7,5 millions de tonnes avec des détails de stock en Bulog 1,1 million de tonnes, les ménages 4 millions de tonnes, mouture 1,3 million de tonnes, les commerçants 723 mille tonnes, PIBC 32 mille tonnes, horeka 323 mille tonnes, et dans la communauté alimentaire granyns (LPM) 12 mille tonnes.
En ce qui concerne la dynamique des prix du riz, le prix moyen du riz aux niveaux de la minoterie et de la vente au détail devrait rester stable jusqu’en décembre 2021, avec une tendance à la hausse de 0,01 à 0,03%. La tendance augmente légèrement à la fin de l’année jusqu’à ce que la saison des récoltes soit courante. Le prix stable du riz ne peut être séparé de l’influence de l’état des stocks nationaux de riz suffisants et sûrs.
« Les gens n’ont donc pas à s’inquiéter du stock et de la disponibilité du riz avant les célébrations de Noël et du Nouvel An », a-t-il déclaré.
Les négociants en riz du Cipinang Rice Master Market (PIBC) Nellys ont déclaré que l’approvisionnement en riz en PIBC est sûr. Il a mentionné que le stock de riz dans le PIBC au jeudi 23 décembre s’élevait à 33 000 tonnes, au-dessus des conditions normales de stock de 30 000 tonnes.
« L’approvisionnement en riz du PIBC est actuellement sûr, il y a en effet une augmentation de la demande pour répondre à l’offre d’assistance alimentaire non monétaire (BPNT) et d’assistance PPKM du ministère de l’Agriculture qui a été mise en œuvre en décembre », a-t-il déclaré.
Il a également été signalé qu’il y avait eu une augmentation de la demande de riz de BPNT et Horeka en décembre 2021.
Contre cette augmentation de la demande, le chef de l’Agence de sécurité alimentaire, Sarwo Edhy, a déclaré qu’il continuait à surveiller afin que l’augmentation de la demande n’ait pas d’impact sur l’apparition de flambées drastiques des prix.
« Comme l’a ordonné le ministre Syahrul Yasin Limpo, nous continuons à travailler sur la surveillance afin que le public puisse vivre Noël et le Nouvel An calmement et en toute sécurité », a-t-il déclaré.
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