JAKARTA - La nourriture servie aux athlètes olympiques de Tokyo est devenue un menu spécial qui a été mis en vente dans les « dépanneurs » (dépanneurs ou grands magasins) à travers le Japon du 23 juillet au 5 septembre.Rapporté par Antara citant le site web officiel olympique, samedi 24 juillet, le menu spécial du village des athlètes olympiques de Tokyo est rempli de nutriments complets de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux, qui font partie de l’alimentation équilibrée des athlètes. L’aliment, qui sera lancé dans le cadre de la gamme de produits officiellement sous licence du comité d’organisation de Tokyo 2020, comprend un choix de quatre types de menus, parmi lesquels le menu Somen avec de la tomate et du poulet cuit à la vapeur. Somen est une nouille de blé blanc japonais faible en gras et riche en glucides complexes pour l’énergie. Les nouilles sont servies avec des tomates et du poulet cuit à la vapeur, riches en protéines et en nutriments nécessaires au corps de l’athlète.
Il y a aussi un saumon Zangi bento ou saumon frit, avec sauce au citron au miel et tomachiki, à savoir des tomates et du poulet, et sera servi avec du brocoli et des carottes râpées. Les acheteurs peuvent également profiter de la version d’été oden. Oden est la nourriture nationale du Japon et se compose de plusieurs ingrédients, y compris des œufs durs, des gâteaux de poisson braisés, un bouillon aromatisé au soja et du radis blanc. Le quatrième menu est Zunda de Panna Cotta, une pâte fabriquée à partir d’edamame récolté à la main, connue sous le nom de « zunda ». Ce plat est servi dans deux couches de mousse à la crème panna cotta.
Les menus ont été sélectionnés parmi 715 soumis au Tokyo 2020 Food Project. Des personnes et des organisations ont été invitées à participer à la compétition, qui célèbre la cuisine et la culture japonaises. Le jury a décerné un certain nombre de prix pour les menus, qui sont maintenant présentés aux athlètes du monde entier au Village des athlètes olympiques de Tokyo.
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